快速省事的懶人美味冬瓜湯做法

來源：健康一線 2017年06月07日手機(jī)看

　　材料：咸肉、冬瓜若干，枸杞、姜、小蔥、料酒、雞精少量。

　　做法：

　　1.將冬瓜去皮洗凈，切成片；

　　2.咸肉洗凈切成片，蔥切段，姜切成片；

　　3.咸肉片入水，加料酒、姜片少量，生火，煮開，小火煮5分鐘；

　　4.將冬瓜片、枸杞一起放入水中煮至冬瓜熟；

　　5.最后加入雞精適量，添上蔥花即成。

　　每日一菜做法提點(diǎn)：挑選冬瓜應(yīng)該挑大的買，瓜仁要飽滿，這樣的冬瓜不容易出水，煮出來口感才不會太綿軟；咸肉片如果太淡的話，出鍋前加適量鹽調(diào)整口味，如果太咸的話，浸泡后再煮制；根據(jù)個人喜愛，如果不介意的話，冬瓜不去皮直接煮營養(yǎng)會更高。

　　美食營養(yǎng)價值分析：

　　咸肉的營養(yǎng)價值

　　咸肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、腌肉。咸肉是大眾化的食品，由于味美可口，又能長期保存，所以深受消費(fèi)者歡迎。咸肉中含有豐富的磷、鉀、鈉，還含脂肪、蛋白質(zhì)等元素；咸肉具有開胃祛寒、消食等功效。

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