小孩子是人間的天使，當(dāng)我們看到他們稚嫩的臉蛋時(shí)候，我們都會(huì)由衷的想去伸手摸摸，那么我們都該怎么做才能更好的照顧好那些“小天使”呢？今天我們主要從飲食上介紹怎么照顧好小孩。

　　小兒健脾消食藥膳

　　適用于脾胃虛弱、胃納不佳、體弱食少者，常用藥物有山楂、山藥、神曲、麥芽、茯苓、蓮子肉等。配用食物有蘿卜、肉、蛋類。

　　常用藥膳：

　　1.蘿卜餅：白蘿卜250克，面粉250克，瘦豬肉100克。將肉與蘿卜剁碎成餡，加蔥、姜、鹽、味精等，做成餡餅，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食后腹脹之癥。

　　2.山楂蘿卜排骨湯：山楂50克，白蘿卜150克，排骨100克。先將排骨煮熟，再入山楂、蘿卜同煮至熟即成。適用于食欲不振、腹脹噯氣者。

　　3.里脊肉粥：豬里脊100克，粳米100克，食鹽、香油、味精適量。先將里脊肉切碎，與米煮粥，粥成后加調(diào)料即成。能益胃助食。

　　4.花生仁粥：花生仁45克，粳米100克，冰糖適量，也可加山藥30克或百合15克，煮粥。能健脾開胃。

　　5.蓮子粥：蓮子肉50克，粳米100克，煮粥食用。有益胃健脾之效。

　　6.山藥餅：山藥200克，雞內(nèi)金50克，共研細(xì)粉，加水做成同等大小餅20個(gè)，烘熟，每次1

　　個(gè)，每日2次。能消食健脾。適用于脾虛食少者。

　　小兒健脾去濕食療方：

　　健脾的食物有：鯽魚、胡蘿卜、蘋果、淮山、小米、蓮子、莧實(shí)、豬肚、鴨、鵪鶉。

　　去濕的食物有：鯉魚、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等。

　　1、赤小豆、冬瓜煲生魚湯

　　功效：補(bǔ)脾、利水、消腫，其作用為補(bǔ)脾而不留邪，利水而不傷正氣。

　　生魚一條、宰凈，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個(gè)，煲湯，不放鹽。

　　2、莧實(shí)煲老鴨

　　功效：滋陰養(yǎng)胃，健脾利水。

　　莧實(shí)100~120克，老鴨一只，宰凈，莧實(shí)放鴨腹內(nèi)加水文火煮2小時(shí)，加少許鹽服食。

　　小兒厭食食療

　　一、梨粥

　　梨味甘，微酸，有清熱生津、潤(rùn)燥化痰之功，含有蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等成分。梨與粳米同用，可增強(qiáng)清熱、生津養(yǎng)胃之功效。主治小兒胃津不足引起的病癥，還可調(diào)治煩熱、口干、舌苔少、大便燥結(jié)等癥。

　　原料：鮮梨3個(gè)，粳米100克。

　　制作：將梨洗凈，連皮切碎，去核，加水適量，用文火煎煮30分鐘，撈出梨塊，加入淘洗干凈的粳米，按常規(guī)煮成粥食用。梨也可不去核，但要去籽，因?yàn)槔婧藸I(yíng)養(yǎng)和治療功效也很強(qiáng)。

　　二、葡萄汁

　　葡萄味甘、微酸、性平，能補(bǔ)肝腎，益氣血，鮮者還可生津液。主要成分為葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、鈣、鉀、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素P等。葡萄汁發(fā)育遲緩并厭食者。此癥狀的患兒比同齡明顯瘦小，面色萎黃，頭發(fā)稀少。此汁飲用要求不嚴(yán)格，最好一天右兩天飲用1~2次，而且要長(zhǎng)期服用，方法收效。

　　原料：鮮葡萄若干。

　　制作：將葡萄洗凈，晾開去掉浮水，用干凈紗布包好絞擠出汁飲用。

　　三、西紅柿汁

　　西紅柿甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食之功效，并含有糖類、酸類、礦物質(zhì)及維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素。每次服飲50~100毫升，日服2~3次，可治療因胃陰不足、發(fā)熱后嬰幼兒厭食癥。

　　原料：西紅柿數(shù)個(gè)。

　　制作：將新鮮西紅柿洗凈，入沸水中泡5分鐘，取出剝?nèi)テぃ诟蓛舻募啿純?nèi)用力絞擠，濾出汁液，即可食用。此汁不宜放糖。

　　特點(diǎn)：新鮮、清香、略有甜味。

　　幾種小兒厭食的食療方法

　　1.山楂30--40克，大米50--100克，沙糖10克。先將山楂入沙鍋煎取濃汁，去渣后入大米。沙糖煮粥?？勺鳛樯舷挛琰c(diǎn)心食用，不宜空腹食。以7--10天為一療程。

　　2.大棗10--20枚，鮮橘皮15克（或陳皮3克，先將大棗有鍋炒焦，然后與橘皮放入保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡溫浸10分鐘，飯前代茶頻飲，每天一次。

　　3.鮮白羅卜500克，蜂蜜150克，將羅卜洗凈切成小塊，放在沸水內(nèi)煮沸即撈出，控干；晾曬半天，再放入鍋內(nèi)，加蜂蜜，以小火煮沸，調(diào)勻。待冷，裝瓶備用，每次飯后食用數(shù)塊，連服數(shù)天（脾胃失調(diào)型）。

　　4.西瓜。番茄各適量，西瓜取瓤去籽，用潔凈沙布絞擠取液，番茄用沸水沖燙剝皮，也用潔凈紗布擠取液，二液合并，代飲料隨量飲用。

　　5.雪梨3個(gè)，大米30--50克，生山楂10克，將梨洗凈切碎，加水適量煮半小時(shí)，撈去梨渣，加大米。生山楂煮粥，趁熱食用，每天一次，5--7天為一療程，（帶熱內(nèi)生型）

　　6.鯽魚100克，薏米15克，羊肉50--110克，將鯽魚去鱗和內(nèi)臟，羊肉切片，與薏米同煮湯后調(diào)味服食，每天或隔天一次，邊服數(shù)次（脾為溫困型）

　　7.鯽魚100克，豆豉30克，胡椒0.5克，生姜9克，陳皮6克，同放沙鍋內(nèi)煮湯調(diào)味服食，每天或隔天一次，連服四至五次（脾為濕困型）。

　　8.鯽魚一條，生姜30克，橘皮10克，胡椒1克，將鯽魚去鱗。鰓。內(nèi)臟，洗凈，將姜洗凈切片，與各藥用紗布包好填入魚肚內(nèi)，加水適量，小火燉熟，加鹽。蔥少許調(diào)味，空腹喝湯吃魚。分二次服，每天一劑，連服數(shù)天（脾虛胃弱型）。

　　有益改善厭食的三道菜

　　1、燉銀耳肉

　　材料：銀耳40克，瘦肉100克，大棗10枚。精鹽適量。

　　做法：銀耳泡發(fā)，瘦肉切片，與大棗同燉至爛熟后加精鹽適量。佐餐隨意食用。銀耳味甘淡性平，含有豐富的膠質(zhì)和多種維生素等，能養(yǎng)陰益胃；瘦肉。大棗能補(bǔ)脾益氣，滋陰解膩。相佐共奏健脾益氣，養(yǎng)陰生津之功。益氣生津，適于脾胃氣阻不足之厭食者。

　　2、蜜餞山楂

　　材料：生山楂500克，蜂蜜250克。

　　做法：取優(yōu)質(zhì)上乘的山楂500克，去掉柄、核，洗凈后入鋁鍋內(nèi)，加水適量煮熟，待水收干時(shí)加入蜂蜜，改用小火煎煮5-10分鐘，離火后，晾涼即可。飯前嚼食3-5枚，可增進(jìn)食欲；飯后嚼食3-5枚可幫助消化。開胃。助消化。適用于小兒不思飲食或過飽傷食，消化不良。

　　3、鯽魚湯

　　材料：鯽魚1條，生姜30克，胡椒1克。

　　做法：將鯽魚洗凈，生姜切片，與胡椒一同放入魚肚內(nèi)，加水燉熟。飲湯食魚，每天1劑，連食1周，適用于小兒厭食癥。

　　小兒感冒食療

　　一、白菜綠豆飲

　　白菜含維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素B6及胡蘿卜素，鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，其味甘，性微寒，有養(yǎng)味生津、清熱除煩、利小便、清腸道等功能，菜根作用更為顯著。綠豆呸甘性涼，能清熱除煩，利小便，解毒。此湯主要有清熱解毒作用。用于小兒風(fēng)濕感冒出汗不徹，周身困重發(fā)熱口渴，小便短赤等癥。

　　原料：大白菜根數(shù)個(gè)，綠豆30克，白糖適量。

　　制作：先將綠豆洗凈，放入鍋中加水，用中火煮至半熟；再將白菜根洗凈，切成片，加入綠豆湯中，同煮至綠豆開花、菜根爛熟，即成白菜綠豆湯，飲時(shí)加入白糖調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：清香且甜，綠豆可食。

　　二、白蘿卜燉大排

　　白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見功效。

　　原料：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。

　　制作：1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

　　2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。

　　特點(diǎn)：有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。

　　三、百合啤梨白藕湯

　　梨味甘，微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤(rùn)肺止渴諸功效?！侗静萸笤氛f：“梨汁煮粥，治小兒疳熱及風(fēng)熱昏燥”.此湯還有蓮藕，能清熱除煩?！侗静菥V目拾遺》說百合“清痰火，補(bǔ)虛損”.此湯三味合用，可治小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽等癥。

　　原料：鮮百合200克，生啤梨2個(gè)，白蓮藕250克，鹽少許。

　　制作：

　　1、將鮮百合洗凈，撕成小片狀；折蓮藕洗凈去節(jié)，切成小塊，煮約10分鐘，下鹽調(diào)味即成。

　　2、把啤梨與白藕放入清水中煲2小時(shí)，再加入鮮百合片，煮約10分鐘，下鹽調(diào)味即成。

　　特點(diǎn)：清香潤(rùn)口，微有咸、酸、甜味。

　　四、豆腐蔥花湯

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，有“植物肉”之稱。豆腐味甘微寒，能補(bǔ)脾益胃，清熱潤(rùn)燥，利小便，解熱毒。蔥辛溫，有發(fā)汗解毒作用。此湯有散寒清熱的功效。用治療小兒外感風(fēng)寒，內(nèi)有胃熱、咽痛聲啞等癥。

　　原料：鮮豆腐2塊，蔥2~4根，油、姜片、醬油、香油、味精各少許。

　　制作：豆腐切成小塊或條，在清水中浸泡半小時(shí)，放入油鍋中銷煎，加入適量清水，同時(shí)放進(jìn)姜片、醬油，煮沸后再煮20分鐘，將蔥切碎，拌入豆腐湯內(nèi)，燒開后，淋入香油，撒上味精即成。

　　特點(diǎn)：鮮嫩醇香，開胃進(jìn)食，佐餐吃豆腐，飯后喝湯。

　　五、紫蘇粥

　　紫蘇葉辛溫，有散寒解表、行氣寬中的功效。紫蘇葉能擴(kuò)張毛細(xì)血管，刺激汗液分泌而發(fā)汗，其浸液對(duì)流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃散寒作用。用于體弱嬰兒，對(duì)偶感風(fēng)寒易患感冒者有效。

　　原料：紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。

　　制作：

　　1、粳米用清水淘洗干凈。沙鍋內(nèi)加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸一分鐘，去渣取汁備用。

　　2、鍋內(nèi)加水，燒開，加入粳米煮粥，待粥熟時(shí)，再加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即成。

　　感冒兒童的食譜

　　一、主食：

　　1、大棗粥

　　組成：大棗10枚、粳米50克、冰糖適量。

　　2、蘿卜餅

　　組成：白蘿卜250克、面粉250克、豬瘦肉100克、生姜、蔥、食鹽、豆油適量。

　　做法：用蘿卜、肉，佐料作餡與面粉作餅，烙熟吃。

　　二、菜：

　　1、七彩豆腐煲

　　組成：豆腐、胡蘿卜、豌豆、甜玉米粒、青菜、芹菜、姜蔥、香油適量。

　　做法：豆腐、胡蘿卜切丁，待用；用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡蘿卜丁焯一下；鍋內(nèi)放底油，下入姜片炒香，加適量高湯，放入焯過的蔬菜，小火煨3分鐘，調(diào)味后勾芡，最后淋少許香油，即成。

　　2、白蘑菇+雞蛋

　　組成：蘑菇200克、雞蛋3枚

　　做法：白蘑菇洗凈，用沸水焯一下。香蔥切粒，待用；雞蛋炒熟，下入白蘑菇，調(diào)味后翻炒，最后撒上適量香蔥粒即可。

　　飲料：新鮮橘、西瓜汁、西紅柿汁、淡茶水等。

　　結(jié)語：

　　健康的呵護(hù)自己的小孩子，也是種很大的幸福。小編為您整理的資料，希望可以幫到您。