小孩到了夏季會因為熱而不想吃東西，那么什么食物是和兒童夏季吃，而且吃不厭呢？我們一起來看一看吧！

　　*蔬菜沙拉

　　配料：生菜50克，櫻桃番茄50克，黃瓜1根，玉米粒若干，沙拉醬。

　　做法：將所有蔬菜洗凈，黃瓜切片，櫻桃番茄切片，玉米粒在沸水中燙熟；把生菜鋪在盤底，然后放上黃瓜片、櫻桃番茄片、玉米粒，最后澆上沙拉醬即可。

　　營養(yǎng)提示：蔬菜是低糖、低鹽、低脂的健康食物，含有豐富的維生素以及鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素，對各種疾病具有預(yù)防作用。

　　蔬菜還含有豐富的纖維素和果膠，可促進(jìn)腸道蠕動，有利于腸道廢物排出。因此家長在為孩子提供富含蛋白質(zhì)的食物同時，也要讓他們攝取足夠的蔬菜。

　　*番茄牛肉

　　配料：牛腿肉500克，番茄150克，干辣椒、花椒、蔥、姜、糖、醬油、鹽、油、料酒各適量。

　　做法：牛肉切片，加鹽、料酒、姜片、蔥段拌勻，腌制半小時；干辣椒段，番茄切片；炒鍋上火，舀油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油；鍋內(nèi)留油燒至四成熱，下干辣椒、花椒爆香，放番茄炒出香味；加清水、牛肉、鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加糖、味精、麻油即可。

　　營養(yǎng)提示：

　　牛肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，其中肌氨酸的高含量對肌肉增長特別有效。

　　它還含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素B等，營養(yǎng)成分極易被人體吸收。番茄富含類胡蘿卜素、維生素B和C,尤其是維生素B的含量居蔬菜之冠，經(jīng)常食用可以提高兒童的免疫力。

　　夏季兒童飲食菜譜一：

　　魚茸番茄湯，宜用鳙魚，民間亦稱為大魚，中醫(yī)認(rèn)為它性溫味甘，有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風(fēng)寒之功，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿卜素。

　　中醫(yī)認(rèn)為能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣，為今日靚湯也。

　　材料：鳙魚（即大魚）肉300克，番茄250克、蒜頭3小片、生姜3片。

　　烹制：鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀；番茄洗凈，切片狀；蒜頭去衣。在鑊中加入清水，1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。此量可供3~4人用。

　　夏季兒童飲食菜譜二：

　　雙菇肉絲。

　　主要原料：新鮮金針菇150克、干香菇40克、肉絲150克。

　　制作方法：

　　1.新鮮金針菇去根洗凈，用開水燙熟，切成火柴梗長小段；

　　2.干香菇發(fā)脹煮熟，切絲；

　　3.將肉絲上漿滑油致熟或開水氽熟；

　　4.將上述諸品置容器內(nèi)，加適量香油、鹽、和糖，混勻裝分盆。

　　重點提示：夏季，多數(shù)孩子胃口不好，故應(yīng)以鮮咸口味的菜肴為主。本品包括的食物種類不大多，但富含動物蛋白和植物蛋白及維生素C,而且操作簡便，可作為夏季家庭常用食譜。

　　夏季兒童飲食菜譜三：

　　西紅柿牛肉湯。

　　將油燒熱后，加入大料、蔥花、姜片熗鍋，加適量水，放入牛肉末（或碎塊）燉，當(dāng)開鍋后，再用慢火燉（可稍加些醋），待牛肉爛后，加西紅柿碎塊，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。

　　夏季是陽氣最旺盛的時候，養(yǎng)生要順應(yīng)夏日陽盛于外的特點，中醫(yī)認(rèn)為，（精氣）秋收冬藏，春升夏發(fā)，著眼于“長”字。

　　是夏季要調(diào)息靜心，猶如一塊冰在心間，那么炎熱便會減少，不可以吃溫?zé)岬氖澄?，不然會覺得更熱不可當(dāng)。以下根據(jù)夏季的養(yǎng)生特點，為讀者朋友推薦幾款夏日養(yǎng)生湯飲。

　　一、兒童夏季補鈣湯飲

　　黃豆眉豆煲魚骨

　　夏天是小孩子發(fā)育最快的時期，飲食上可以多吃富含鈣質(zhì)的食物以助長身高。多喝魚骨湯加上黃豆、眉豆、陳皮。

　　夏天暑濕比較多，眉豆有助去腳氣。黃豆和魚骨富含豐富的鈣質(zhì)，如煲豬骨湯，可以用扇骨或筒骨煮湯。

　　材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生姜3片。

　　清補涼煲鴨

　　老鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營養(yǎng)豐富。清補涼共八味中藥中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。

　　材料：老鴨1只，沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。

　　二、夏季開胃生津湯飲

　　山稔煲大芥菜

　　天氣酷熱，山稔煲大芥菜湯正好解暑。

　　該湯味道清潤、苦中有甘、微酸，喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風(fēng)熱、解暑邪的作用，同時還適用于高血壓、肥胖或風(fēng)熱感冒輕癥，頭痛發(fā)熱，咳嗽痰黃，口干舌燥、消化不良等。

　　材料：山稔5個，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

　　山稔干煲鯽魚

　　夏季飲食上宜酸味以固表，山稔又稱三稔，與楊桃同類，楊桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、澀，其功能生津止渴、健胃消積并能散風(fēng)熱山稔干煲鯽魚，有助于老人夏季潤腸通便，降脂、降糖、降血壓。

　　材料：山稔5個，鯽魚1條，生姜2~3片。

　　三、夏季養(yǎng)心安神湯飲

　　糯稻根煲泥鰍魚

　　“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，”夏季人體津液消耗大，天氣容易反復(fù)，有心臟病或抵抗力差的人容易不適，并且冠心病在夏季的并發(fā)率比較高，所以夏季應(yīng)該多注意養(yǎng)心。

　　糯稻根煲泥鰍魚，能斂汗、養(yǎng)陽、消腫、護肝。

　　材料：糯稻根40-50克、泥鰍魚400克、生姜3片。

　　青紅蘿卜煲豬心

　　中醫(yī)認(rèn)為，夏季多食咸味以養(yǎng)心，青紅蘿卜煲豬心，有養(yǎng)心、安神、除煩的功效，有助改善夏天心煩失眠的情況。

　　材料：青紅蘿卜250克、紅蘿卜200克、豬心1個、豬展肉250克、生姜3片。

　　夏季天氣炎熱，氣溫多變，特別是今年夏天，流感肆虐，大家要特別保重身體。上面推薦的夏季養(yǎng)生湯水，最適合夏天的媽媽靚湯。

　　兒童夏季食譜大全

　　肉（或肉末）燒豌豆

　　將油燒熟后，放入蔥花熗出香味，放入肉末（或碎肉），加入醬油、鹽后，將豌豆放入，加水（或肉湯），直至燜爛、燉熟為止。

　　西紅柿牛肉湯

　　將油燒熱后，加入大料、蔥花、姜片熗鍋，加適量水，放入牛肉末（或碎塊）燉，當(dāng)開鍋后，再用慢火燉（可稍加些醋），待牛肉爛后，加西紅柿碎塊，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。

　　星期一

　　牛奶243毫升土豆泥30克雞蛋1個

　　大米小豆飯：大米35克小豆5克

　　燉魚：魚40克

　　白菜丸子湯：瘦豬肉40克白菜50克蘋果40克蝦仁

　　菜葉胡蘿卜面片湯：面粉30克青菜葉5克

　　胡蘿卜5克蝦仁10克

　　牛奶243毫升

　　星期二

　　牛奶243毫升面包果醬：面包30克果醬10克

　　煎雞蛋1個

　　混合面棗饅頭：面粉20克玉米面60克棗泥15克

　　蝦仁炒韭菜：蝦仁20克韭菜40克

　　蘿卜燉牛肉：蘿卜20克牛肉30克

　　橘子25克

　　小豆綠豆飯：小米20克小豆5克綠豆5克

　　肉絲炒綠豆芽：瘦豬肉20克綠豆芽15克

　　蘑菇燉雞塊：雞肉30克蘑菇20克

　　牛奶243毫升

　　星期三

　　豆奶200毫升麥片粥：麥片15克饅頭片15克

　　什錦飯：大米35克豌豆5克胡蘿卜5克

　　瘦豬肉5克雞蛋5克

　　白菜豬肝肉湯：白菜30克豬肝60克

　　瘦豬肉5克

　　核桃仁炒韭菜：核桃仁5克韭菜20克西紅柿20克

　　小豆包：面粉2克小豆5克

　　雞蛋羹：雞蛋1個

　　肉末糖醋白菜：白菜30克瘦豬肉10克

　　牛奶243毫升

　　星期四

　　牛奶243毫升油餅：面粉30克煮雞蛋1個

　　棗飯：大米25克棗泥10克

　　肉燉蕓豆：瘦豬肉60克蕓豆45克

　　炒三絲：胡蘿卜15克土豆5克豆腐干5克

　　梨25克

　　小米綠豆飯：小米25克綠豆5克

　　醬豬肝：豬肝30克

　　西紅柿牛肉湯：西紅柿15克牛肉10克

　　牛奶243毫升

　　兒童夏季食譜二

　　星期一

　　早餐：奶油饅頭、稀飯、肉末榨菜

　　中餐：肉末燒豆腐、炒青菜、西紅柿蛋湯、白米飯

　　午點：糕點、牛奶

　　晚餐：紅燒牛肉、炒黃瓜、海帶大骨湯、金銀米飯

　　星期二

　　早餐：雞蛋、豆芽炒面條、牛奶

　　中餐：冬瓜燒排骨、炒茄子、青菜湯、綠豆米飯

　　午點：鹵豆腐干、銀耳湯

　　晚餐：粉蒸肉、炒青菜、紫菜蝦米湯、米飯

　　星期三

　　早餐：鮮肉小包、八寶粥、水果

　　中餐：香菌炒雞絲、炒西葫蘆、紫菜湯、白米飯

　　午點：小面包、豆?jié){

　　晚餐：魚香肉絲、炒葫子、嫩豆腐、金銀米飯

　　星期四

　　早餐：蔥油花卷、豆?jié){、鹵牛肉

　　中餐：什錦魚丸、炒青菜、西紅柿蛋湯、白米飯

　　午點：水果、綠豆湯

　　晚餐：鮮肉水餃、土雞青菜湯

　　星期五

　　早餐：蛋糕、牛奶、鹵豆干、

　　午餐：汽水肉、炒青菜、炒土豆、金銀米飯

　　午點：蒸紅棗、銀耳湯

　　晚餐：炒飯、三鮮湯

　　看到了夏季，寶寶依然有吃不厭的食譜，所以媽媽們不用煩惱啦！