夏季到了，我們的身材也隨之暴露在視線下，今天小編就給大家?guī)砀＠?，和小編一起來看一看夏季減肥食譜吧！

　　一、薏仁牛奶粥功效：薏仁加上牛奶，可以讓肌膚美白效果更突出。牛奶滋潤肌膚，薏仁幫助排水腫。能夠美白滋潤肌膚。薏仁牛奶粥原料：15克薏仁、15克紅豆、20克冰糖、100毫升低脂鮮奶。

　　薏仁牛奶粥做法：1.用冷水將薏仁、紅豆浸泡小時。2.將薏仁、紅豆放入電鍋中煮熟備用。

　　3.將冰糖放入電鍋中，拌至冰糖溶化后，加入低脂鮮奶，拌勻即可食用。

　　二、蜂蜜紅棗茶功效：蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，可使皮膚細(xì)嫩有光澤，紅棗具有活血養(yǎng)顏的功能，能改善冬天手腳冰冷的狀況，使皮膚細(xì)膩有光澤。

　　蜂蜜紅棗茶原料：干紅棗150克、冰糖50克（或黃片糖）、蜂蜜200ML、水350ML

　　蜂蜜紅棗茶做法：

　　1、將干紅棗洗凈，將棗切開挖去核

　　2、將去核紅棗和冰糖放入鍋中，加水

　　3、大火煮沸后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煮至湯水收干

　　4、用打蛋器將鍋內(nèi)的紅棗攪拌成泥，繼續(xù)煮至水份收干，成非常黏稠的棗泥狀

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　　5、將棗泥盛入容器中，晾涼后倒入蜂蜜攪拌均勻，密封好放入冰箱保存

　　6、飲用時，取適量蜂蜜棗泥，沖入溫開水調(diào)勻即可。

　　三、紅糖糕功效：紅糖在日本被視為美膚圣品，它含有的氨基酸和微量元素可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時補(bǔ)充皮膚營養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生?？捎行д{(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。可以幫助肌膚排毒，加速痘痘和粉刺的代謝速度，美白肌膚。

　　紅糖糕原料：湯面、紅糖紅糖糕做法：

　　1、將湯面小丸子按成小圓片；

　　2、圓面皮包入紅糖；

　　3、像包湯圓一樣團(tuán)成小球，按成圓餅狀；

　　4、制好的小圓餅表面涂抹一層油備用；

　　5、鍋置火上，燒熱后注入半鍋油，燒至五成熱時，下入糖糕生坯；

　　6、糖糕浮起時，關(guān)火再以余溫炸5分鐘左右，撈出瀝油即可。

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　　四、浦江麥餅的做法：

　　1.和面：高筋面+一般面（比例是1比5左右），這樣延展性好一些；和面一邊加水；稍微有點(diǎn)面疙瘩的時候，就可以開始和面了，以后加水就可以通過弄濕手來加，不然容易弄過軟了，以硬點(diǎn)為宜，太糊容易破。

　　2.和好之后備用。餡可以根據(jù)自己的喜好，比如肉加豆腐，土豆加豆腐，這里選擇青菜和豆腐，豆腐和菜都是要過水漂過的，然后分別捏細(xì)切碎。拌入鹽雞精調(diào)好味，在手心里團(tuán)成大小適度的餡團(tuán)，大小已手能團(tuán)住為宜。

　　3.發(fā)好的面摘成和餡團(tuán)差不多大小的面團(tuán)，搟成手掌大小的圓皮。

　　4.包入餡團(tuán)（和包包子差不多），還是團(tuán)成一個面團(tuán)，壓扁。

　　5.用手拍或用面杖搟都可以，總之把面團(tuán)變成又薄又圓的餅就算結(jié)束。

　　6.起鍋燒燙，把餅放入鍋中先小火烙半熟，調(diào)適量油，兩面煎黃就可以出鍋裝盤了。

　　五、花生豬皮凍功效：

　　豬皮含有豐富的大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美，有“美容食品”之譽(yù)。

　　膠原蛋白能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐潤飽滿，平展光滑；彈性蛋白能使皮膚血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應(yīng)充分，增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，使多皺的皮膚皺紋變淺或消失。

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　　花生富含維生素E,這是一種有效的抗氧化劑，可防止體內(nèi)不飽和脂肪酸的過分氧化，防止皮膚過早出現(xiàn)老年斑（壽斑），也可有效地阻止褐色素在皮膚中沉積，防止面部出現(xiàn)褐色斑紋、斑塊；維生素E還具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、再生、延緩細(xì)胞變老、恢復(fù)皮膚彈性的作用。

　　花生豬皮凍材料：豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，蘆薈10克，醬油、鹽、味精各少許。

　　花生豬皮凍做法：將枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁；將豬皮去毛，放入藥汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻后即成豬皮凍。

　　六、牛奶窩蛋蓮子湯的功效：牛奶和雞蛋都富含蛋白質(zhì)，防止皮膚干癟起皺，使其豐潤飽滿，平展光滑；能使皮膚血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應(yīng)充分，增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性。蓮子也有著抗衰老的作用。

　　牛奶窩蛋蓮子湯的制作材料：主料：雞蛋100克，蓮子100克輔料：西谷米50克，牛奶500克

　　調(diào)料：姜2克，冰糖15克牛奶窩蛋蓮子湯

　　做法1.西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝干水分，備用；

　　2.蓮子去芯、洗凈；

　　3.將適量清水注入煲中，放入蓮子和姜片，用慢火將蓮子煮軟；

　　4.撈出姜片棄掉，加入冰糖煮溶；

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　　5.注入牛奶煮開后，放入西米，要不停地攪拌西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，再將雞蛋逐個打入，再次開鍋即可。

　　小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。有些人可能不太喜歡加糖的雞蛋一類的。也可以拿自己喜愛的替換。

　　七、銀耳蓮子羹的功效：銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。具有很好的嫩膚美容功效。

　　蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、補(bǔ)血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。

　　材料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚（枸杞也可以），冰糖適量（也可以試試蜂蜜）。

　　銀耳蓮子羹做法：1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。

　　2.鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。

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　　3.待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。

　　貼心小提示：平素腹脹、大便干結(jié)之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。

　　八、花生豬腳的功效：花生富含維生素E,這是一種有效的抗氧化劑，可防止體內(nèi)不飽和脂肪酸的過分氧化，防止皮膚過早出現(xiàn)老年斑（壽斑），也可有效地阻止褐色素在皮膚中沉積，防止面部出現(xiàn)褐色斑紋、斑塊；維生素E還具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、再生、延緩細(xì)胞變老、恢復(fù)皮膚彈性的作用。豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白和彈性蛋白。

　　膠原蛋白能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐潤飽滿，平展光滑；彈性蛋白能使皮膚血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應(yīng)充分，增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，使多皺的皮膚皺紋變淺或消失。

　　花生豬腳的制作材料：主料：豬腳一對（600g），帶皮花生300g

　　調(diào)料：大蔥段3段，大蒜4瓣，老姜片5片，鹽1茶匙，冰糖2湯匙，醬油1湯匙，番茄醬2茶匙

　　花生豬腳的做法

　　1、花生提前在鹽水中浸泡3小時。

　　2、將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸后撇去浮沫，煮10分鐘后，撈出瀝干水分。

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　　3、鍋中放入冰糖，倒入1湯匙水，小火加熱，等鍋中溫度逐漸升高后白糖融化成金黃色糖漿，注意要隨時攪拌，避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。

　　4、加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油和番茄醬，加2碗溫水，蓋上蓋子，大火燒開，然后改小火燉1個半小時。

　　當(dāng)中可以去經(jīng)常翻動一下。貼心小提示，因為花生在鹽水中泡過，還有醬油，所以鹽不需要太多。

　　九、黃豆燉豬蹄功效：豬蹄含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉(zhuǎn)化為明膠。明膠特有的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能有效改善肌膚組織細(xì)胞的儲水功能，使肌膚細(xì)胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋。

　　黃豆的營養(yǎng)價值在豆類中最高，蛋白質(zhì)的含量最豐富，因此有“豆中之王”的美稱，又被稱為“植物肉”、“綠色的乳牛”.經(jīng)常使用黃豆及豆制品，能營養(yǎng)皮膚、肌肉和毛發(fā)，是皮膚潤澤細(xì)嫩、富有彈性，使肌肉豐滿結(jié)實，毛發(fā)烏黑發(fā)亮，延長青春。

　　玉米富含天然維生素E,有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。同時，玉米含有葉黃素可以抵抗眼睛老化。原料：黃豆、豬蹄、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

　　黃豆燉豬蹄做法：

　　1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜；

　　2、豬蹄刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出、洗凈；

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　　3、洗凈的豬蹄放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水；

　　4、最后倒入適量白葡萄酒，蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘，食用前加鹽調(diào)味。

　　貼心小提示：要在燉好準(zhǔn)備享用時才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨(dú)特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。黃豆一定要煮爛，因為生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產(chǎn)生過多氣體，造成脹肚和消化不良。

　　十、蘿卜燉牛筋作用：牛筋中含在豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。

　　膠原蛋白能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐潤飽滿，平展光滑；彈性蛋白能使皮膚血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應(yīng)充分，增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，使多皺的皮膚皺紋變淺或消失。

　　原料：牛筋（最好牛蹄筋）一斤半，切約一寸見方的小塊在沸水中煮一下?lián)瞥觯话滋}卜兩斤半（可依個人喜好增減）切約兩厘米見方的塊在沸水中煮一分鐘撈出；豆瓣兩大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，鹽適量。

　　蘿卜燉牛筋做法：

　　1、鍋置火上放油燒至四成熱，放入豆瓣、糖炒至呈櫻桃色。

　　2、加約兩斤水，再倒入除蘿卜外的其它所有用料，燒沸后撇盡浮沫倒進(jìn)高壓鍋，壓三十分鐘

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　　3、待高壓鍋冷卻后打開鍋蓋，倒入蘿卜，放適量鹽不再加蓋煮約十分鐘至蘿卜軟。

　　4、放適量味精鏟勻后起鍋，再撒上香菜即成。牛筋和豬皮豬蹄一樣也是富含膠原蛋白和彈性蛋白，喜歡吃牛肉、牛筋的可以自己做做。

　　十一、果汁蘆薈的功效：濕潤美容，蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對消除粉刺有很好的效果。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質(zhì)，這類物質(zhì)能使頭發(fā)柔軟而有光澤、輕松舒爽，且具有去頭屑的作用。

　　材料：食用蘆薈、楊桃、圣女果、濃芒果汁、蜂蜜適量。

　　做法：1、首先處理蘆薈，將蘆薈割開一個小口，然后提起去皮，沖去蘆薈的粘液，將蘆薈切成布丁狀或條狀，然后放入開水中煮三到四分鐘，將之撈起放入涼水中。

　　2、處理好的蘆薈切小塊浸泡在芒果汁里過夜；

　　3、搭配喜歡的其他水果，澆上適量的蜂蜜、芒果汁拌勻即可。

　　貼心小提示：

　　1蘆薈在做菜時一定要把黏液去掉，否則口感不好，要處理好才會有清爽的口感；

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　　2給蘆薈削皮的時候，因為蘆薈有粘液很滑，所以盡量小心；

　　3蘆薈本身有少許“澀”味，可加點(diǎn)蜂蜜、檸檬汁來沖淡“澀”的味道，使之更加嫩滑爽口；

　　4芒果汁可以換成別的濃果汁；

　　5并不是所有的蘆薈都可以藥用、食用，要到正規(guī)的商場購買（他們都有嚴(yán)格的把關(guān)）；

　　6不能當(dāng)成唯一的美容食品過量服用；

　　7初用蘆薈者宜先作皮膚測試。方法是將取一點(diǎn)蘆薈的膠質(zhì)部分，放在手腕內(nèi)側(cè)待1小時，若有發(fā)癢、紅腫或疼痛，表示不宜使用；

　　8食用蘆薈出現(xiàn)惡心、嘔吐及腹痛、腹瀉、等消化系統(tǒng)方面的反應(yīng)要及時就醫(yī)。

　　十二、葛根粉，也稱葛粉，葛根淀粉，由葛根加工而成。具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒的特效。具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。

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　　葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

　　葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。

　　葛根粉的功效：豐胸養(yǎng)顏

　?。?）促使乳腺以及腺泡發(fā)育增大--野葛根所富含的異黃酮能模擬雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，促使其重新發(fā)育增大。

　　（2）促使脂肪在胸部堆積--異黃酮能模擬雌激素，對體內(nèi)的脂肪進(jìn)行導(dǎo)向，既將身上其他部位的脂肪轉(zhuǎn)移到胸部。

　　（3）恢復(fù)乳房部位皮膚的彈性--野葛根所富含的異黃酮具有滋潤皮膚、恢復(fù)皮膚彈性的作用。

　　十三、茄酸奶杯功效：酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，可有效補(bǔ)血，讓你氣色紅潤。另外番茄中含有的胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效。酸奶和堅果中的蛋白質(zhì)及維生素E也可使皮膚滋潤、細(xì)膩、有光澤。

　　原料：番茄（較大）1個、酸奶2杯、果仁適量（杏仁、腰果、核桃等都行）

　　番茄酸奶杯做法：1、將番茄頂部用刀劃一個十字，放入滾水中將表皮燙開，撕去表皮以后切成大塊。

　　2、將去皮的番茄塊放入攪拌機(jī)中，攪拌成番茄泥。

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