高溫夏季，讓我總是對廚房望而卻步，不想在這么熱的天氣在廚房里炒菜，當(dāng)然所以懶人有懶人的辦法，我覺得夏季做菜還是蒸和拌更加好。
那天拌了這個豇豆，餐桌上，小丫頭看見了直接用手抓著吃了，還連連稱贊說“真好吃”.那是，有芝麻醬的參與，能不香嘛。吃慣了炒豇豆的話，換這個方式拌一下，孩子也會很喜歡吃，而且芝麻醬也很有營養(yǎng)。更重要的，媽媽們在高溫天氣里也可以輕松下廚房哦。
其實豇豆也是蠻有營養(yǎng)的，下面我們來細數(shù)一下吧！
第一，它富含能夠讓我們比較容易吸收的蛋白質(zhì)，能在這樣的夏季快速的給我們補充營養(yǎng)素。
第二，豇豆中還有維生素B,大家都知道了維生素B能促進消化，增加食欲哦！
第三，豇豆中當(dāng)然少不了維生素C啦，維生素C可以提高寶寶的抗毒性，是寶寶的首先食物。
第四是很多糖尿病病人的福音，因為豇豆的磷脂能促進胰島素的分泌，從而參加糖代謝。
高溫夏季輕松下廚 麻汁豆角
怎么樣是不是很心動，不是我自夸啦，這道菜不僅味美，而且老少皆宜。好啦，我知道大家一定等不及了，但是，在做菜之前我們首先要看一看這道菜的注意要點！
注意要點：
1、焯燙豇豆時水里滴少許油和少許鹽，可以讓豆角的顏色保持翠綠色澤更好看。
2、調(diào)芝麻醬時要分次加入水，一開始會很稠，似乎都攪拌不動的樣子，堅持一會就能調(diào)勻啦。
3、喜歡吃辣的可以加點辣椒油。
首先我們來看一下原料：
材料：豇豆250克
調(diào)料：芝麻醬3湯匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、涼開水3湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、醋3湯匙
這些調(diào)料都是我自己做的時候的量，如果大家想多做的話，成倍往上加就可以了！
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、豆角洗凈后切成長段，放入加了少許油和鹽的沸水中焯燙熟。
3、撈出后放入涼開水中浸泡一會，再撈出瀝干。
4、芝麻醬分次加入涼開水調(diào)開。
5、先加一點涼開水，用筷子順一個方向攪拌，可以看到水份被吸收了，芝麻醬變的很稠了。
6、繼續(xù)分次加入剩余的涼開水，一直攪拌到芝麻醬顏色變淺，稀稠適中，攪拌起來很順滑。
7、加入蒜末、生抽、醋、芝麻油、鹽、糖攪拌均勻。
8、將拌好的芝麻醬淋在豇豆上拌勻即可開吃啦。
好啦，一道美味的麻醬豆角出鍋啦！這道不用炒菜是不是很方便，喜歡就抱走吧，不要猶豫哦！
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