冬瓜歷來被認(rèn)為是減肥和美容佳品?！侗静菥V目》說，冬瓜“令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”.冬瓜含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可加速人體新陳代謝，后者可阻止糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，從而取得減肥之效。
進(jìn)入夏季很多人在美容養(yǎng)顏的時候飲食上需要作出些許的調(diào)整，下面天天養(yǎng)生就要介紹給大家一道冬瓜美白食譜，幫助大家快速的達(dá)到美白的目的，那么就來看看平時應(yīng)該怎么做吧，讓你快速擁有好皮膚。
一、冬瓜湯的制法
1.準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g.
2.切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗凈，備用。
3.炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會兒。
4.加清水：隨后倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。
5.煮開：待水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。
6.完成：加入少許鹽和香油，即可食用。
二、冬瓜湯的美容原理
冬瓜性寒味甘，有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能見效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體長胖具有重要意義，還可以有益于體形健美。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的功效。
溫馨提示：冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
三、專家點(diǎn)評冬瓜湯
營養(yǎng)顧問：Sylvia Wang（王蔚，美國佛羅里達(dá)大學(xué)食品與人類營養(yǎng)學(xué)碩士）。
Sylvia Wang:冬瓜湯，含豐富維生素C,營養(yǎng)價值豐富。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能見效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，可以防止人體攝入過多熱量。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的功效。
冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒者忌食。
鴨粉蒸冬瓜
主料：冬瓜、鴨架
輔料：薏米、木耳、粉絲
調(diào)料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉
烹制方法：
1、將鴨架上的肉剔出切成細(xì)絲，薏米提前泡發(fā)后煮熟，冬瓜切塊放入炒鍋中略煎備用；
2、碗中依次放入鴨肉絲、木耳、粉絲，加胡椒粉、鹽、白糖、水淀粉拌勻，冬瓜擺盤后放入拌好的鴨肉絲，撒上薏米，開鍋后上鍋蒸3分鐘，出鍋撒上青紅椒粒即可。
特點(diǎn)：咸鮮適口，營養(yǎng)豐富。
素鵝燒冬瓜
主料：豆腐干
輔料：冬瓜、香菇、彩椒；
調(diào)料：鹽、味精、白糖、香油、花椒；
烹制方法：
1、將豆腐干切花刀后切條，冬瓜切條，鍋中加適量油，下花椒炸香撈出，將豆腐干放入炸至金黃備用；
2、將炸好的豆干放入鍋中，加少許水，燒開后調(diào)入鹽、味精，加香菇略煮撈出；
3、鍋中加少許花椒油，下蔥姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐干、香菇，加少許水，調(diào)入鹽、白糖，放入彩椒，水淀粉勾芡淋香油出鍋即可。
特點(diǎn)：色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富。
冬瓜蓮子燕
主料：冬瓜
輔料：蓮子、雞湯
調(diào)料：鹽、白糖、味精、淀粉
烹制方法：
1、取綠皮冬瓜一塊，去皮后造型，放入鍋中蒸30分鐘左右備用；
2、將冬瓜切薄片，再切成細(xì)絲，放入淀粉中裹均勻，鍋中水開后，將冬瓜絲放入煮熟撈出過涼；
3、將蒸好的冬瓜取出放入盤中，去掉蓋成碗狀，將煮好的冬瓜絲放在碗中間，周圍點(diǎn)綴熟蓮子，雞湯加熱煮沸后調(diào)入鹽、味精、白糖，水淀粉勾芡淋在菜中，點(diǎn)綴枸杞即可。
特點(diǎn)：口感爽滑，晶瑩剃透。
天冬冬瓜羊肉湯
主料：羊肉
輔料：天冬、冬瓜、香菜
調(diào)料：鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油
烹制方法：
將羊肉涼水下鍋，加料酒煮沸后，撈出放入沙鍋中，沖入適量熱水，加蔥姜、天冬，小火燉40分鐘；
結(jié)語：
在我們的生活里，正確的去選擇食物美白自己，可能效果會比那些護(hù)膚品的效果更大。冬瓜中所含的丙醇二酸，能見效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，可以防止人體攝入過多熱量。
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