你知道嗎，櫻桃不僅可以直接食用，還可以作為食材，能做出一道道美味的菜肴，下面我們就一起來看看櫻桃的美味食譜吧！
櫻桃紫薯雞蛋
食材明細(xì)：雞蛋3個(gè)、櫻桃6顆、紫薯泥適量、鹽適量、香油適量
制作步驟
1. 準(zhǔn)備食材。
2. 冷水下雞蛋，水開后，5分鐘左右。
3. 煮熟的雞蛋沖冷水，晾涼后，去殼切成2半。
4. 把雞蛋黃挖出來。
5. 雞蛋黃中加少許鹽，適量香油，壓成泥。
6. 紫薯泥，用奶粉勺挖出半球形。
7. 把半球放到雞蛋白原雞蛋黃的位置。
8. 蛋黃泥用裱花袋在紫薯上擠出花，然后放上一顆櫻桃點(diǎn)綴。
怎樣用櫻桃做出美味的菜肴
櫻桃肉
食材明細(xì)：豬里脊肉200克、干淀粉50克、番茄醬100克、醋1湯勺白糖2湯勺、鹽1小勺、植物油適量、料酒少許
制作步驟：
1. 將里脊肉切成1.5厘米見方的塊加少許料酒和鹽拌勻靜置5分鐘。
2. 干淀粉用少許水?dāng)嚦蓾獬淼牡矸酆ǔ潭仁强曜影枭先ビ凶枇Γ?/p>
3. 將拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手輕輕抓勻。就著淀粉糊的碗放入醋白糖鹽和2湯匙的水和一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉拌勻成味汁。
4. 鍋放植物油燒制5成熱，將拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油鍋（放的時(shí)候可以抓一把，用手指捻開逐一放入）中炸制剛變色撈出，油再次燒熱到?jīng)]有水的劈啪聲，倒入炸好的肉丁復(fù)炸至金黃撈出。
5. ……
6. 鍋中的油倒出只留少許底油，小火炒香番茄醬出紅油倒入拌好的味汁。
怎樣用櫻桃做出美味的菜肴
7. 中火至濃稠，點(diǎn)入少許熟油。
8. 倒入炸好的肉丁炒勻至每塊肉丁都沾滿濃汁即關(guān)火盛出。
櫻桃肉做法小貼士
櫻桃肉是東北名菜啊，而且好像還是大菜，據(jù)說從道臺府傳出來的時(shí)候真是要用櫻桃汁燒制的，但尋常百姓家做不了，后來就改用番茄醬調(diào)味了。因?yàn)槿坑梅厌u而不用沙司，所以要比古老肉酸一些，而且肉會炸的很酥脆，個(gè)人認(rèn)為還是肥瘦肉的櫻桃肉更好吃，里脊炸不好會硬哦，要小心。不過里脊比較瘦健康一點(diǎn)。
櫻桃果肉凍
材料：
瓊脂5g、水250毫升（這是一個(gè)比例關(guān)系，可以同比例增減，回頭說哈），櫻桃300g、白糖適量
做法：
1、瓊脂要先放入冷水中泡軟，目的是讓瓊脂中的膠分子完全展開，這樣便于以后的煮溶。
充分浸泡半小時(shí)，這樣能吸收大量水分，完全軟化，之后再把水分瀝干備用；
怎樣用櫻桃做出美味的菜肴
2、在浸泡瓊脂的同時(shí)，將新鮮櫻桃洗凈，去頭，用刀削小果肉，去核哈，然后切小塊兒，可以加白糖用研磨機(jī)打成櫻桃果肉，也可以用水煮成果汁，
我是煮的，加入適量水，沒過果肉表面即可，用中火慢慢煮到果肉變軟，加入冰糖，轉(zhuǎn)小火煮至糖化開，果汁變得濃稠即可；
3、待果汁變得濃稠后，可以將果肉用漏網(wǎng)濾出；
4、再次加熱果汁，放入之前剪好的瓊脂，用小火慢慢煮至瓊脂完全溶解；
5、取一個(gè)干凈的容器，內(nèi)壁包上保鮮膜，或者涂上一層均勻的色拉油，將瓊脂漿倒入盒子中，放進(jìn)冰箱冷藏；
可以在添加一些果粒兒，一塊冷藏，但是如果家里有孩子的話，媽媽爸爸們一定要小心的讓孩子食用，美味比不過安全哈。
番茄櫻桃汁
主料：西紅柿3個(gè) 櫻桃30顆
番茄櫻桃汁的做法
1.將進(jìn)料桶等部件拆下，用清水沖洗干凈
怎樣用櫻桃做出美味的菜肴
2.將番茄洗凈后削成塊，櫻桃洗凈去核備用
3.將切好的番茄放入進(jìn)料桶和食材托盤；將食材檔位調(diào)制軟，接通電源，開始榨汁
4.將去核后的櫻桃放入進(jìn)料桶和食材托盤；將食材檔位調(diào)制軟，接通電源，開始榨汁
5.榨汁結(jié)束關(guān)閉電源，榨好的番茄櫻桃汁即可飲用
蜜汁櫻桃蘿卜
主料：櫻桃蘿卜適量
調(diào)料：食鹽適量 白醋適量 蜂蜜適量
蜜汁櫻桃蘿卜的做法
1.洗凈蘿卜 ,用刀切成底部相連的梳子片，盡量薄一點(diǎn)吧，表象偶，切的那么厚，粗拉拉的。不過偶已經(jīng)盡力了，偶的刀工很不好，而且很害怕切東西，小時(shí)候切到手過
2.切好的蘿卜用鹽腌一下，然后調(diào)蜜汁，蜂蜜到入碗中，加一點(diǎn)白醋，一點(diǎn)涼水，調(diào)成酸甜口的即可
怎樣用櫻桃做出美味的菜肴
3.把腌好的蘿卜除去水分，拌入蜜汁就可以開吃了，簡單吧。也可以放入冰箱冷藏一會，口感更好
炒櫻桃
主料：豬里脊肉200克
調(diào)料：色拉油適量 食鹽適量 料酒少許
淀粉50克 番茄醬100克 白糖2大勺 白醋1大勺
炒櫻桃的做法：
1.準(zhǔn)備好豬里脊
2.將里脊切成1.5厘米的小塊后，加少許料酒和鹽略腌5分鐘
3.干淀粉加少許水?dāng)嚦蓾獬淼牡矸酆谷肴舛≈杏檬州p輕抓勻
4.鍋放油燒至6成熱，逐一放入肉丁
5.炸至剛剛變色撈出
怎樣用櫻桃做出美味的菜肴
6.將油再次燒熱至沒有水的劈啪聲，倒入初炸的肉丁復(fù)炸至金黃色撈出控油
7.加熱少許油，小火炒香番茄醬，至出紅油
8.倒入用白糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、水淀粉適量、水適量調(diào)好的調(diào)味汁
9.中火至濃稠，點(diǎn)入少許熟油
10.倒入炸好的肉丁，炒勻
11.讓每塊肉丁都沾滿濃汁即可出鍋
這么多美味的菜譜，你找到了適合自己的了嗎？
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