陽(yáng)虛體質(zhì)的特征和寒性體質(zhì)接近，為陽(yáng)氣不足，有寒象，表現(xiàn)為疲倦怕冷，四肢冰冷、唇色蒼白，少氣懶言，嗜眨乏力，男性遺精，女性白帶清稀，易腹瀉，排尿次數(shù)頻繁，性欲衰退等。 陽(yáng)虛體質(zhì)的人平素畏冷，手足不溫，易出汗；喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多。

　　秋季是適合進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。那么對(duì)于陽(yáng)虛體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，有哪些常見(jiàn)的進(jìn)補(bǔ)食譜呢？下面小編提供一些針對(duì)陽(yáng)虛體質(zhì)的美容藥膳，對(duì)陽(yáng)虛體胖，浮腫便溏，怕冷倦意有良好改善作用。

　　飲食調(diào)理：

　　韭菜粥

　　材料

　　材料白米1杯，韭菜150克，蜆肉150克調(diào)味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火熬粥。

　　2、韭菜洗凈、切小段，蜆肉洗凈，一同放入粥內(nèi)同煮，加入鹽、胡椒粉，即可熄火盛出食用。

陽(yáng)虛質(zhì)進(jìn)補(bǔ)食譜 韭菜粥

　　熬粥筆記

　　1、可以買(mǎi)處理好的純蜆肉，如果要自己處理，需要買(mǎi)600克的蜆，放入冷水中加熱，直到張口時(shí)撈出，將肉剝下即可。

　　2、韭菜和蜆肉都不能煮太久，所以要等粥熟軟了再放入，一煮熟立刻要熄火。

　　療效

　　溫中下氣，補(bǔ)虛強(qiáng)壯。

　　胡桃仁粥

　　材料：胡桃仁30克，大米100克，白糖少許。

　　做法：將胡桃破殼取仁備用。先取大米淘?xún)?，與胡桃仁同放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。

　　功 效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰，溫肺定喘，潤(rùn)腸通便。

　　適 應(yīng) 癥：適用于肝腎虧虛所致的須發(fā)早白，頭目眩暈，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，遺精，早泄，咳嗽氣喘，心悸失眠，大便秘結(jié)以及尿石癥等。

　　解說(shuō)：胡桃仁，又名核桃仁、核桃肉、胡桃肉，為胡桃科落葉喬木植物胡桃果實(shí)的核仁，我國(guó)各地均有栽培。

　　中醫(yī)認(rèn)為，胡桃仁性味甘、溫，入肺、腎、大腸經(jīng)，有補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺斂肺、潤(rùn)腸通便之功。早在《本經(jīng)》中，已將其列為“上品”藥材，言其“食之令人肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)”.《本草綱目》言其“溫肺潤(rùn)腸，治虛寒咳喘，腰腳重痛”.《開(kāi)寶本草》言其“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，利三焦，溫肺潤(rùn)腸”.《醫(yī)林纂要》言其“補(bǔ)腎，潤(rùn)命門(mén)固精，潤(rùn)大腸，通熱秘，治寒瀉虛瀉”.《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》言其“能補(bǔ)腎，固齒牙，烏須發(fā)”.

陽(yáng)虛質(zhì)進(jìn)補(bǔ)食譜 胡桃仁粥

　　營(yíng)養(yǎng)分析表明，核桃仁含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、錳、鉻等，據(jù)測(cè)定，每500克核桃相當(dāng)于2500克雞蛋或4500克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，核桃所含的微量元素對(duì)維持大腦神經(jīng)的興奮，維持心腦血管的健康、內(nèi)分泌功能的正常及抗衰老等起著極其重要的作用。核桃所含的維生素E有助于益壽延年，所含的飽和脂肪酸，可聰腦益智，因此人們又將核桃稱(chēng)為“長(zhǎng)壽益智”食物。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，本品有溶石之功，因而對(duì)各種結(jié)石也有治療作用。煮粥服食，可起到補(bǔ)益、治療、抗衰三重作用。

　　注意事項(xiàng)：陰虛火旺、痰熱咳嗽、大便溏薄者不宜選用。

　　韭菜炒蝦仁

　　原料：

　　蝦仁、韭菜。

　　做法：

　　1、蝦仁化凍，挑去蝦背上的黑筋，洗凈擦干水分；

　　2、加半個(gè)蛋清、鹽、少許生粉抓至手感粘糊，再加點(diǎn)清油拌上勁后入冰箱冷藏一個(gè)半小時(shí)左右；

　　3、韭菜摘好洗凈；

　　4、切成小段備用；

　　5、炒時(shí)熱鍋溫油，將冷藏過(guò)的蝦仁下鍋，迅速劃散，顏色稍變后即起鍋裝盤(pán)，鍋內(nèi)留少許底油，油辣后下韭菜，加鹽和雞精，快炒出鍋，上桌時(shí)可以這樣裝盤(pán)；

　　6、也可以在韭菜快熟時(shí)加蝦仁一同翻炒后裝盤(pán)。

陽(yáng)虛質(zhì)進(jìn)補(bǔ)食譜　韭菜炒蝦仁

　　功效：清香味美，蝦仁滑嫩爽口。韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)高蛋白，同時(shí)韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯，菜譜名稱(chēng)，主要用于補(bǔ)益補(bǔ)身湯。有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽(yáng)虛失溫所致的腹痛，同時(shí)，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。

　　材料

　　羊肉一斤，當(dāng)歸一兩，生姜二兩。

　　羊肉--肉嫩味羹，是滋補(bǔ)之佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養(yǎng)肝補(bǔ)虛，善治虛勞贏瘦、產(chǎn)后虛冷、腹痛、寒疝；《千金要方》載本品“主暖中止痛，利產(chǎn)婦。”

　　當(dāng)歸--補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯，以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力；使該湯既補(bǔ)血活血，又能止痛。

　　生姜--溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯，溫補(bǔ)肝血，散寒調(diào)經(jīng)止痛。

　　做法

　　1.羊肉洗凈、切塊，用開(kāi)水拖過(guò)，瀝干水；當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。

　　2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開(kāi)水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用。

陽(yáng)虛質(zhì)進(jìn)補(bǔ)食譜　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　做法二：

　　原料；當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。

　　做法：當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開(kāi)水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。

　　功效：此湯具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用。

　　做法三：

　　當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時(shí)，吃肉喝湯。

　　功效溫肝補(bǔ)血、散寒暖腎。

　　主治體虛畏冷，少神、哈欠連連，或寒疝腹痛，或婦女產(chǎn)后血虛之體。有資料報(bào)道，尚能治療某些男性不育癥。

　　功能溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒

　　【功效】

　　1、用于婦女血虛寒凝之月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)推遲，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛，寒疝，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動(dòng)不安，習(xí)慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛，頭暈，面色蒼白等癥。

　　2、適用于形體消瘦，面色不華，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，肢體麻木，怕冷者。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：羊肉- 俗話(huà)講：“美食要配美器，藥療不如食療”,羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力，在《本草綱目》中被稱(chēng)為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。