靈芝味甘、微苦，性平。能補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)心安神，止咳平咳，有貧血的人群可以適當(dāng)吃靈芝粥，以改善貧血癥狀，靈芝銀耳羹、靈芝麥片粥、靈芝河蚌羹等都是好的食物，以下就為大家介紹這幾種食物的具體做法以及功效。

　　靈芝粥

　　粥方組成：靈芝10克，大米100克，白糖適量。

　　煮制方法：將靈芝擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)㈧`芝擇凈，研細(xì)，每次取藥末3-5克，待粥熟時調(diào)入粥中服食，每日1劑。

　　功 效：養(yǎng)心安神，補(bǔ)益氣血，止咳平喘。

　　適 應(yīng) 癥：適用于心氣虛，或心血虛所致的失眠多夢，心悸怔忡，健忘呆滯，肺腎虧虛所致的久咳、氣喘等。

　　粥義解說：靈芝，為多孔菌科植物靈芝（赤芝），或紫芝的子實(shí)體，全國各地均有分布，現(xiàn)多人工培養(yǎng)，用其菌絲及發(fā)酵液。

靈芝

　　中醫(yī)認(rèn)為，靈芝性味甘、微苦、溫，入心、脾、肺、肝、腎經(jīng)，有養(yǎng)心安神，補(bǔ)氣養(yǎng)血，止咳平喘之功，《本草綱目》言其“明目益精”.《本經(jīng)》言“赤芝，益心氣，補(bǔ)中，增智慧，不忘，久食輕身不老延年”,“紫芝，主耳聾，利關(guān)節(jié)，保神，益精氣，堅(jiān)筋骨，好顏色，久服，輕身不老延年”.藥理研究表明，本品能增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，強(qiáng)心，改善血液循環(huán)，增強(qiáng)心肌營養(yǎng)性血供，降低心肌耗氧量和耗糖量，增強(qiáng)心肌及肌體對缺氧的耐受力，降壓降脂，護(hù)肝，并可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。據(jù)臨床報道，用本品治療神經(jīng)衰弱與神經(jīng)衰弱癥候群，總有效率在90%以上。煮粥服食，治療失眠多夢，心悸怔忡等，確有效驗(yàn)。

　　注意事項(xiàng)：靈芝粥性味平和，四季可食，不受療程限制。

　　靈芝蜜茶：靈芝15~20克，大棗60克，水煎后加蜂蜜4克，久服可提高機(jī)體免疫力，并抑制癌細(xì)胞生長。

　　靈芝銀耳羹：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2~3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘?jiān)?，?次服用，治 咳嗽，心神不安，失眠多夢、怔忡、健忘等癥。

　　靈芝麥片粥：靈芝10克，粉碎，小麥片50克，同煮粥，加白糖1匙，治神經(jīng)衰弱、夜不安眠癥。

　　靈芝蹄筋湯：靈芝15克，黃芪18克，豬（牛）蹄筋100克，共煮食用，治白血球減少癥。

　　靈芝紅棗茶：靈芝4~6克，紅棗9枚。改良貧弱體質(zhì)，提高免疫力，安神養(yǎng)心，更有助美容，可常服。

　　靈芝豬心：靈芝15克，豬心500克，共煮食用，治心悸怔忡，煩躁易驚、失眠等癥。

　　靈芝三七飲：靈芝30克，三七粉4克，燉服，早晚各服一次，治冠心病和心絞痛。

　　靈芝豬肉湯：靈芝9克，黃芪18克，當(dāng)歸16克，瘦豬肉100克，共煮，去藥渣食肉，每日1次，連服10~15天，治肝硬化。

　　靈芝黃芪湯：靈芝15克，黃芪20克，黃精15克，雞血藤15克，燉服，治白細(xì)胞減少癥。

靈芝

　　靈芝河蚌羹：靈芝20克、河蚌肉250克，冰糖60克，燉服，每2~3天服一次。治急性和慢性支氣管炎，老年慢性支氣管炎，支氣管哮喘、白細(xì)胞減少癥、冠心病、高血脂癥、心律失常、神經(jīng)衰弱，早期肝硬化等癥。

　　靈芝米酒：靈芝30~50克，浸于0.5kg米酒中，一周后服用，每次一匙，日服2次。治硬皮癥。

　　靈芝黃豆粉：靈芝30克，黃豆90克，焙干炒熟磨粉，日服3次，每次9~15克，開水沖服，治冠心病。

　　靈芝山藥湯：靈芝15克，山藥30克，煮湯共食，治糖尿病。

　　靈芝米酒：靈芝30~50克，浸于0.5kg米酒中，一周后服用，每次一匙，日服2次。治硬皮癥。

　　靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補(bǔ)肺、胃，活血潤燥，強(qiáng)心補(bǔ)腦，可防癌抗癌，降血壓降血脂，預(yù)防冠心病。

　　靈芝枸杞子牛肉湯：靈芝6克，枸杞子20克，牛肉150克，蔥，蒜，油，鹽各適量。補(bǔ)益肝腎，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣。

　　靈芝金菇芽菜肉片湯：靈芝6克，金菇100克，大豆芽菜150克，生姜兩片，瘦肉200克。健脾開胃，去濕除煩，降膽固醇，去水腫利尿靈芝蓮子清雞湯：靈芝6克，蓮子50克，陳皮一角，雞一只。健脾開胃，補(bǔ)益身體，病后體虛，產(chǎn)后，手術(shù)后，脾胃虛弱，血?dú)獠蛔?，頭暈眼花，可常飲此湯。

　　靈芝粉葛豬腸湯：靈芝6克，新鮮粉葛300~350克，豬腸150~200克，赤小豆60克（用小布袋裝）。降血壓，治冠心病，去濕和胃，治煩躁口渴，肩背疼癰，皮膚濕毒，水腫骨火。

　　靈芝壽星燕窩湯：燕窩1.5克，靈芝1.5克，紅參0.5克，大參3克，冰糖25克，燉服，治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無力等癥。

靈芝

　　靈芝杞子南棗乳鴿湯：靈芝6克，杞子30克，南棗10枚，乳鴿一只，生姜一片。健脾開胃，補(bǔ)益氣血，養(yǎng)心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花相關(guān)文化靈芝在中國文化中的地位甚至超越了其在醫(yī)藥上的地位，影響了宗教、醫(yī)藥學(xué)、文學(xué)、建筑學(xué)、戲曲藝術(shù)等諸多學(xué)科。據(jù)《山海經(jīng)》中記載傳說靈芝是炎帝之幼女“瑤姬”的精靈轉(zhuǎn)化為“瑤草”即靈芝。而民間傳說的《白蛇傳》中白素貞盜南極仙翁的靈芝救許仙還陽的故事。靈芝同樣也大量出現(xiàn)在中國古代小說等文學(xué)作品中。

　　靈芝清補(bǔ)湯

　　配料：靈芝15克，紅棗23克，黨參23克，枸杞子24克，人參須15克，豬排骨300克。鹽適量。

　　功效：清潤提神，健脾開胃。制法：將靈芝等藥材浸入6000mL水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250~300mL,吃肉喝湯每天1次。

　　靈芝田七瘦肉湯

　　配料：龍眼肉15克、靈芝10克、田七6克、生姜6克、豬瘦肉50克

　　功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。

　　靈芝蹄筋湯

　　配料：靈芝15克，黃芪10克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。

　　功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。

　　制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。

靈芝

　　靈芝薄荷飲

　　配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250mL.靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補(bǔ)腦益智的上乘佳品，

　　適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。

　　靈芝陳皮老鴨湯

　　配料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚。

　　功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。

　　制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

　　靈芝煲烏龜

　　配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調(diào)料適量。

　　功效：滋補(bǔ)健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。制做：紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美。

靈芝

　　靈芝大棗湯

　　靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細(xì)胞有抑制作用?？煞乐伟┌Y。

　　湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板； 湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡(luò)、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益腎健腦。特別對肺結(jié)核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等有較好療效，長期飲用能防抗肺癌。

　　靈芝粉葛豬腸湯：靈芝6克，新鮮粉葛300~350克，豬腸150~200克，赤小豆60克（用小布袋裝）。降血壓，治冠心病，去 濕和胃，治煩躁口渴，肩背疼癰，皮膚濕毒，水腫骨火。

　　靈芝壽星燕窩湯：燕窩1.5克，靈芝1.5克，紅參0.5克，大參3克，冰糖25克，燉服，治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無 力等癥。

　　靈芝杞子南棗乳鴿湯：靈芝6克，杞子30克，南棗10枚，乳鴿一只，生姜一片。健脾開胃，補(bǔ)益氣血，養(yǎng)心安神，益精明 目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花相關(guān)文化靈芝在中國文化中的地位甚至超越了其在醫(yī)藥上的地位，影響了宗教、醫(yī)藥 學(xué)、文學(xué)、建筑學(xué)、戲曲藝術(shù)等諸多學(xué)科。據(jù)《山海經(jīng)》中記載傳說靈芝是炎帝之幼女“瑤姬”的精靈轉(zhuǎn)化為“瑤草”即靈 芝。而民間傳說的《白蛇傳》中白素貞盜南極仙翁的靈芝救許仙還陽的故事。靈芝同樣也大量出現(xiàn)在中國古代小說等文學(xué)作 品中。

　　靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補(bǔ)肺、胃，活血潤燥 ,強(qiáng)心補(bǔ)腦，可防癌抗癌，降血壓降血脂，預(yù)防冠心病。

靈芝

　　靈芝枸杞子牛肉湯：靈芝6克，枸杞子20克，牛肉150克，蔥，蒜，油，鹽各適量。補(bǔ)益肝腎，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)血，補(bǔ)中益 氣。

　　靈芝含多糖、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多肽類、麥角甾醇、甘露醇、生物堿、香豆精、甾體皂甙、腺嘌呤、多種酶、多種 微量元素，是較好的保健食物，也希望以上幾種食物能幫助大家改善貧血。