人們都說(shuō)早餐要吃飽，但是在飽的同時(shí)你是否審視過(guò)自己手里的早餐是不是健康，其實(shí)早餐的講究也是很多的，很多東西都不能吃，因?yàn)樗鼤?huì)損害我們身體的健康。同時(shí)很多時(shí)候我們總是喊著減肥不吃晚飯，當(dāng)然不吃晚飯的危害也很大，但是在吃早餐的時(shí)候由于吃的不對(duì)你可能永遠(yuǎn)也減不下去。那么早餐到底有什么講究呢？該吃什么不該吃什么呢？下面我們就來(lái)介紹一下關(guān)于這方面的知識(shí)。大家可要注意聽(tīng)哦！

　　四款早餐 “害”你不淺

　　傳統(tǒng)早餐：油條or油餅or煎餃

　　油條、油餅是傳統(tǒng)的早餐，許多人都習(xí)慣吃這些食物。但這些屬于高溫油炸食品，食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)被破壞，而且還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。除了油條和油餅以外，燒餅、煎餃等早點(diǎn)的油脂含量也明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期食用。

　　早餐是最重要的一餐，最好要搭配有蔬菜或者水果，中式早餐一星期不宜食用超過(guò)一次，而且當(dāng)天的午、晚餐都要盡量清淡，不要再吃煎炸食物，并且多吃蔬菜。

　　隔夜早餐：炒冷飯or隔夜飯煲粥

　　有時(shí)候晚上剩了一些米飯，又不舍得倒掉，于是乎第二天早上起來(lái)就做個(gè)炒飯，或者用這些飯煲粥，甚至還有人把隔夜的飯菜弄個(gè)大雜燴。雖然這樣的早餐做起來(lái)很快，而且看起來(lái)好像還很豐盛，也比外面的早餐干凈，但是剩飯剩菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸，吃進(jìn)去對(duì)人體會(huì)有很大的危害。而且這樣一頓早餐下來(lái)，熱量肯定不少。

　　吃剩的蔬菜不要再吃，如果用剩余的主食做早餐的話一定要保存好，以免變質(zhì)。從冰箱里拿出來(lái)的食物一定要熱透。

　　西式快餐：漢堡包or炸雞翅

　　許多西式快餐店都有早餐供應(yīng)，如漢堡包、炸雞翅等。它們標(biāo)榜這些都是營(yíng)養(yǎng)早餐，許多OL對(duì)這樣的早餐偏愛(ài)有加。其實(shí)西式早餐的熱量比中餐的熱量高了一大截，而且你真的相信漢堡里那片薄薄的蔬菜能滿足你整個(gè)上午身體對(duì)維生素的需求嗎？

　　如果一定要吃西式快餐做早餐，就應(yīng)該加上水果或者蔬菜湯，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。另外最好不要長(zhǎng)期食用，否則油脂攝入一定會(huì)超標(biāo)。

　　零食早餐：雪餅or餅干or巧克力

　　許多上班族都會(huì)在家里或者辦公室放一些零食，如雪餅、餅干、巧克力等，早上起來(lái)如果時(shí)間太趕，就拿這些零食做早餐了。平常肚子餓的時(shí)候吃點(diǎn)小零食是可以的，但用它們來(lái)充當(dāng)早餐就太不科學(xué)了。零食大多屬于干食，對(duì)早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō)，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食組要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但人體很容易再次感到饑餓，這時(shí)就需要再次進(jìn)食，所攝入的熱量就太多了。

　　不要用零食來(lái)充當(dāng)早餐，而且不要吃太多干食。早餐應(yīng)該含有足夠的水分，如果當(dāng)天早餐水分太少，記得要多喝杯水補(bǔ)充。

　　早餐吃什么減肥

　　第一：香蕉豆?jié){

　　1.先將香蕉去皮，取肉，攪拌成糊狀。2.將豆?jié){倒入糊狀香蕉中并不斷攪拌，直到兩者融合為止。

　　小編提示：香蕉豆?jié){放置一段時(shí)間會(huì)酸化成茶色，因此完成后建議立即飲用。香蕉豆?jié){不但營(yíng)養(yǎng)，又能治療便秘，起到瘦身減肥的效果。美眉們也可以在晚餐前半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)之前喝一杯，增加飽腹感的同時(shí)，可以減少自己對(duì)晚餐的攝取量。

　　第二：南瓜豆?jié){

　　1.將黃豆用清水浸泡10分鐘。2.南瓜去皮切小塊，倒入豆?jié){機(jī)加入所需的清水。3.再加入泡好的黃豆。4.使其攪拌，并煮沸。5.過(guò)濾。

　　小編提示：南瓜本身有甜味，無(wú)需加糖。南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可降血脂，助消化，提高機(jī)體的免疫力。南瓜和豆?jié){的植物纖維結(jié)合，可很好的幫助消化，降低膽固醇，此為去油脂的減肥佳品。

　　第三：燕麥豆?jié){

　　1.將黃豆用清水浸泡10分鐘。2.燕麥沖洗一下，可以放幾顆枸杞，和泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)一起榨汁。3.倒出渣，并煮沸。

　　小編提示：燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲，而含有燕麥的飲食結(jié)構(gòu)有助于長(zhǎng)期控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對(duì)血糖的影響。所以燕麥豆?jié){也是一款不錯(cuò)的早餐減肥食譜。

　　第四：橘柚豆?jié){

　　將柚子或者橘子的外皮去掉，和泡好的豆子放在一起，按一下果蔬豆?jié){。其中柚子和橘子也是減肥水果，富含高纖維，有助于通便消脂，減肥效果不錯(cuò)。

　　第五：生菜豆?jié){

　　將生菜切成細(xì)條，然后與泡好的豆子一齊放到豆?jié){機(jī)里，按果蔬豆?jié){就可以了。這個(gè)是妮可基德曼的瘦身秘方哦。因?yàn)樯死锖写罅康闹参锢w維，清肝養(yǎng)胃，是減肥的上等佳品。

　　第六：紫薯香芋豆?jié){

　　材料：黃豆、紫薯、香芋、白糖適量

　　制作方法：黃豆用清水浸泡6~8小時(shí)，洗凈備用。紫薯、香芋去皮切丁狀。將黃豆、紫薯和香芋放入全自動(dòng)家用豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，待豆?jié){制成?？杉尤胄┰S白糖調(diào)味。

　　不吃早餐的危害

　　1、影響壽命

　　人體的健康長(zhǎng)壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，肌體所需營(yíng)養(yǎng)不能得到及時(shí)的補(bǔ)充，生理機(jī)能就會(huì)減退，再加上不吃早餐帶來(lái)的種種疾病對(duì)機(jī)體的影響，都在影響人的健康長(zhǎng)壽。

　　2、讓你反應(yīng)遲鈍

　　早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒(méi)有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

　　3、慢性病可能“上”身

　　不吃早餐，饑腸轆轆地開(kāi)始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

　　4、腸胃可能要“造反”

　　不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　5、便秘“出籠”

　　在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

　　6、更容易肥胖

　　一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

　　7、易患心腦血管病

　　人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等顯性或非顯性發(fā)汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不飲水，可導(dǎo)致血容量減少，血液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心腦血管而致病，中老年人尤應(yīng)注意。

　　8、易患胃病

　　不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒(méi)有得到食物的中和，就會(huì)對(duì)空腹的胃腸粘膜產(chǎn)生不良的刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。

　　大家都已經(jīng)了解早餐該吃什么和不該吃什么了吧？是不是該變換一下自己的早餐內(nèi)容呢？用科學(xué)的養(yǎng)生的方法來(lái)指導(dǎo)我們吃早餐，相信我們會(huì)得到健康。加油吧！