大棗有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，溫潤養(yǎng)生功效。大棗對身體有很多補(bǔ)益作用，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調(diào)理身體?？墒浅詶椧彩且慈说模械娜顺詶椚缬曷稘櫲f物，可是有的人如烈火添干柴。至于你能不能吃還是要分清楚的！

　　四種人少吃大棗

　　但是，大棗屬于藥食同源之品，有自己獨(dú)特的藥性，如果不分青紅皂白，不辨體質(zhì)，一律用大棗進(jìn)補(bǔ)，有時(shí)非但起不到保健作用，甚至還會(huì)幫倒忙。尤其下列4類人，最好少吃或不吃大棗。

　　痰濕偏盛者

　　這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時(shí)常感覺胃部脹滿，嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

　　愛上火的人

　　這類人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。

　　感冒初期患者

　　感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時(shí)食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)，容易造成腎虛。

　　糖尿病患者

　　大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

　　紅棗怎么吃最補(bǔ)？

　　紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。

　　而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬?，營養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來。

　　紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)?，燉得爛爛的，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果很好。

　　紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補(bǔ)血的佳肴。

　　紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15~20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。

　　紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。

　　此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃；用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃；牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥；牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝；牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補(bǔ)血的好食物。

　　做這些食物時(shí)要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利于消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，并能長年堅(jiān)持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。

　　大棗泡水喝的功效與禁忌

　　紅棗有很多好處我們都知道，常吃的話對身體是非常好的?？墒羌t棗泡水喝不僅有功效，還要注意它的禁忌的！

　　在中藥學(xué)里，紅棗的作用可分為以下幾種：

　　1、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、 白術(shù)共享，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。

　　2、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺醫(yī)學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。

　　3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

　　4、緩和藥性：紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。

　　紅棗泡水喝的功效

　　紅棗可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。枸杞子3-5g,紅棗3枚，桂圓2-3個(gè)，不要超量。

　　俗話說“要想皮膚好，煮粥放紅棗”,它可以和很多東西放在一起吃。單單泡水吃也可以。最好是早餐時(shí)空腹喝紅棗水，讓其營養(yǎng)物質(zhì)便于吸收。方法如下：預(yù)備一個(gè)暖壺，每晚臨睡前將十至二十顆（多少隨意）去核紅棗放進(jìn)已燒開的熱水中，等水再開便立即熄火，倒進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的暖壺內(nèi)，浸過一夜后，早上就可以喝了，份量約有兩三杯足夠一日所需了。但有一點(diǎn)值得留意的是，紅棗必須要去核，否則會(huì)太過燥熱。飲用一段時(shí)間后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)紅棗水的妙用了膚色改善了，臉上斑點(diǎn)少了，就算不化妝，兩頰也是紅撲撲的，也不用害怕年齡不大卻先變成黃臉婆了，還可以減肥。

　　紅棗泡水喝也是有禁忌的

　　1、選用紅棗進(jìn)補(bǔ)也并不是適宜所有的女孩朋友。如在經(jīng)血時(shí)期，一些女孩常會(huì)出現(xiàn)眼腫或者腳腫的征象，實(shí)在這是濕重的體現(xiàn)，這種人群就不舒服合服食紅棗。這是因?yàn)椋t棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，而加劇浮腫癥狀。同時(shí)，有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又歸屬體質(zhì)燥熱的女孩，也不舒服合在經(jīng)期服食，因?yàn)檫@極大可能會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血過多而危險(xiǎn)身板康健。

　　2、紅棗雖是進(jìn)補(bǔ)佳品，但超過限量進(jìn)食卻有害。因?yàn)樯r紅棗進(jìn)食過多，易產(chǎn)生拉稀并將危險(xiǎn)“脾”,是以，因?yàn)橥飧酗L(fēng)熱而導(dǎo)致的感冒、發(fā)熱者及腹脹氣滯者，均歸屬忌服人群。這個(gè)之外，因?yàn)榧t棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，就不舒服合糖尿病患者進(jìn)補(bǔ)，以避免血糖增高，促使病情惡化。實(shí)在，除了飲用禁忌，吃法也當(dāng)有所講求：水煮吃是明智之舉，因?yàn)槿缭S既不會(huì)改變進(jìn)補(bǔ)的藥效，也可避免生吃所導(dǎo)致的拉稀。

　　3、千萬別買去核的紅棗，緣故原由有二。一是不知道是怎么去核的，二是紅棗的許多營養(yǎng)會(huì)隨之流掉了。

　　大棗的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、美容

　　滋潤肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。

　　2、紅棗

　　取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫?zé)崾撤?，對美容皮膚大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進(jìn)皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美，是天然保健品。

　　3、減少老人斑

　　紅棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)

　　大棗的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。

　　4、保肝護(hù)肝

　　紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養(yǎng)脾護(hù)肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

　　5、防止落發(fā)

　　紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能。“脾好則皮堅(jiān)”,皮膚容光煥發(fā)，毛發(fā)則有了安身之處，所以常食營養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落，而且可長出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。

　　6、健胃補(bǔ)腦

　　中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時(shí)，常配用紅棗，以保護(hù)脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸，對大腦有補(bǔ)益作用。用紅棗與面粉制成棗糕，能養(yǎng)胃補(bǔ)腦。

　　7、可補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　“紅棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細(xì)血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個(gè)，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血之功效。

　　8、可以促進(jìn)睡眠

　　紅棗，有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。

　　大棗的功效與作用

　　1、抗腫瘤

　　大棗中的cAMP在生物體內(nèi)參與細(xì)胞分裂與分化、形態(tài)形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程，并可作用于基因轉(zhuǎn)錄，影響蛋白質(zhì)的合成。更重要的是cAMP對治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質(zhì)的形成，從而抑制癌細(xì)胞的形成與增殖，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，另外，大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細(xì)胞的功效，尤以山楂酸效力最強(qiáng)，甚至超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。

　　2、抗氧化

　　大棗中豐富的維生素C有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)，與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān)，充足的維生素C能夠促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)體力、減輕疲勞。

　　3、降血壓、降膽固醇

　　大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)積蓄。另外，大棗中所含的皂類物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預(yù)防。

　　4、保肝護(hù)肝

　　大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的養(yǎng)生作用。在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

　　辯證的看待大棗的功效是一個(gè)人在食用一種食物的時(shí)候必須要做的?？此坪玫臇|西是不是適合你還要仔細(xì)斟酌?？茖W(xué)的方法和正確的食用才是養(yǎng)生之道?？戳松衔哪闶遣皇且呀?jīng)知道自己是不是合適吃大棗的人了呢？好好對待自己，讓自己健康起來！