大家想必都知道木瓜是一種女性尤為喜愛的水果，不僅美容養(yǎng)顏，對(duì)女性豐胸也起到了很好的效果。而在生活中，很多人對(duì)木瓜的做法就是木瓜燉雪蛤，那么接下來就來看看木瓜燉雪蛤的做法大全。

　　雪蛤?qū)W名林蛙，是生長在長白山林區(qū)的珍貴蛙種，是國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，由于冬季在冰雪下冬眠一百多天，故稱為“雪蛤”。它生長在吉林省長白山天池，是古代宮廷御用珍品。雪蛤的神奇之處在于它獨(dú)特的生長環(huán)境和頑強(qiáng)的生命力，鐘靈毓秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴(yán)冬酷寒的自然環(huán)境造就雪蛤極強(qiáng)的生命力，所以雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱，其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補(bǔ)之品，老幼皆宜。

　　雪蛤的療效有：1、提高人體免疫力、補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰。2、延緩衰老、美容養(yǎng)顏。3、降血脂、減輕疲勞，保護(hù)心、腦、腎。4、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，改善更年期癥狀。

　　木瓜是美味珍果，它氣味香馥，口感甘美，它性溫而味酸、澀，能健脾醒胃化濕，有清暑消渴、疏肝化郁的功效。木瓜既是食品，又可入藥，其所含營養(yǎng)成分非常豐富，是極好的綠色保健食品。

它含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及高量酵素，能合理補(bǔ)充人體各種必需營養(yǎng)成份，富含齊墩果酸，具有護(hù)肝降酶、降血脂等功效，能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對(duì)肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

　　特有的木瓜酵素可幫助消化，清理腸胃，防治便秘?？梢跃?、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產(chǎn)生，可淡化已生成的色斑、黑斑，潤膚養(yǎng)顏

　　木瓜燉雪蛤的做法大全：

　　冰糖木瓜燉雪蛤

　　用料：

　　雪蛤、木瓜、冰糖、姜。

　　制作方法：

　　1、取雪蛤適量(泡開后會(huì)發(fā)開)，撿去雜質(zhì)。

　　2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實(shí)的小塊揀去，假如處理不當(dāng)便會(huì)帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。

　　3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個(gè)人喜好來調(diào)整，我比較喜歡濃點(diǎn)的，在寒冷的季節(jié)多食用姜還可以預(yù)防感冒。

　　4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內(nèi)，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。

　　用這種方法做出來的木瓜燉雪蛤，味道跟亢龍?zhí)泳频昀锏氖且粯雍门?!

　　木瓜燉雪蛤

　　食材主料

　　木瓜600g 雪蛤10g

　　輔料

　　冰糖適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好雪蛤。

　　2.準(zhǔn)備好木瓜。

　　3.雪蛤用水浸泡，中間換幾次水，把泡出來的臟物清沖洗干凈。

　　4.泡3-5個(gè)小時(shí)左右，待雪蛤變成棉花狀時(shí)，將筋膜和血絲去除。

　　5.木瓜從一側(cè)切開。

　　6.用勺子將木瓜肉挖到碗里。

　　7.將木瓜里面的黑籽去除干凈。

　　8.把泡好的雪蛤放入木瓜盅內(nèi)，加入適量冰糖。

　　9.蓋上蓋子。

　　10.將木瓜盅放入鍋內(nèi)，慢慢注入水，直至沒過木瓜盅的一半，大火燒開，小火慢煮20分鐘即可。小貼士一般處理雪蛤，都是先用清水浸泡，中途換幾次水。冬天一般都隔夜浸泡至第二天，夏天時(shí)間相對(duì)縮短，浸泡四五個(gè)小時(shí)即可。泡至成白色棉花球狀后把卷曲的腸或白色較實(shí)的小塊揀去，用小鑷子撿去筋膜和血絲。這樣處理過的雪蛤基本就沒有腥味了。

　　紅棗冰糖燉雪蛤

　　雪蛤?qū)ε远詿o疑是美容養(yǎng)顏之佳品，食之可滋陰養(yǎng)肝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老，使皮膚細(xì)膩，光澤有彈性，是抗衰老和提高免疫力的調(diào)節(jié)劑，總之是個(gè)好東西。

　　食材主料

　　雪蛤10g

　　輔料

　　紅棗適量 冰糖適量 姜片適量

　　步驟

　　1.買回來的雪蛤要記得放在冰箱冷凍室哦，不然容易壞掉的;北方的冬天還好，隨便放也是很干燥的。

　　2.取適量備用

　　3.線摘取比較大的那些經(jīng)絡(luò)、膜神馬的

　　4.適量的冰糖和紅棗，紅棗去核備用

　　5.把收拾過的雪蛤用礦泉水泡著，如果是夏天，要放在冰箱里哦，別看只有這么一點(diǎn)點(diǎn)，可以泡很大一碗噠，一般要泡12個(gè)小時(shí)以上哦

　　6.可以在泡發(fā)的水里放上幾片姜，去腥

　　7.泡發(fā)好的雪蛤，把里面的雜質(zhì)再摘一遍，清水撈洗一遍備用

　　8.燒一鍋開水，把收拾干凈的雪蛤入開水里焯燙一遍

　　9.最后，把雪蛤放在碗里啊，或者是各種燉盅里，注入適量的清水，放上冰糖、紅棗和姜片

　　10.上鍋蒸，水開后，中火蒸40分鐘以上，就可以開吃啦。

　　小貼士

　　雪蛤的筋膜一定要摘干凈，放姜片和焯燙都是為了更好的去腥。

　　奶露木瓜燉雪蛤

　　深秋的燥氣與濕寒就會(huì)讓我想起這道奶露木瓜燉雪蛤，是美容養(yǎng)顏的一大法寶呢。還有清腸排毒的功效，秋季適當(dāng)補(bǔ)充一些這樣的營養(yǎng)是很有效用的。

　　食材主料

　　木瓜1個(gè) 雪蛤5g 牛奶150ml

　　輔料

　　葡萄干適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備木瓜一個(gè)洗凈去皮，切成小塊兒。

　　2.雪蛤適量，用水泡開發(fā)好，約10~20分鐘就可以了，然后洗干凈備用。

　　3.準(zhǔn)備好適量的牛奶。

　　4.葡萄干用水泡開洗凈備用。

　　5.把切好的木瓜塊兒、發(fā)好的雪蛤和葡萄干放入小鍋中加水沒過食材。(有的時(shí)候我也用不銹鋼的小鍋)

　　6.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉15~30分鐘，根據(jù)個(gè)人喜好軟些的還是火小些的都可以。

　　7.盛入碗中，其實(shí)已經(jīng)可以吃了，有時(shí)喜歡清淡的原味兒就這樣品嘗了~~

　　8.把準(zhǔn)備好的牛奶加入碗中。如果喜歡熱些的，可以用微波爐把奶加熱。我個(gè)人嘴比較急，哈哈，就直接加入涼奶正好降了剛出鍋的熱溫就馬上可以吃了!

　　9.喜歡甜些味道的可以加點(diǎn)冰糖粉。我一般是不加糖的~~

　　這道醇香的燉品總讓我覺得是一種溫暖的關(guān)懷~~

　　小貼士

　　如果不喜歡雪蛤的味道可以把雪蛤換成銀耳，功效也不減哦~~

　　木瓜燉雪蛤膏

　　愛美是女士們的專利，很多滋補(bǔ)的食品都對(duì)護(hù)膚有效用，別以為雪蛤只是女士們的養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚佳品，其實(shí)男女都適宜多吃，雪蛤是中國東北珍品林蛙的輸卵管，主要成份是蛋白質(zhì)，當(dāng)中只有百分之四是不含膽固醇的優(yōu)質(zhì)脂肪酸，功效與燕窩一樣。

　　雪蛤膏：又稱蛤士蟆油，為蛙科動(dòng)物的中國林蛙或黑龍冮林蛙雌性的卵巢與輸卵管外附脂肪干品。

　　雪蛤性平、味甘、咸，有補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰、清熱去燥的作用，適合腎虛男士進(jìn)食。如果秋天皮膚干燥出現(xiàn)皺紋，更可藉豐富的荷爾蒙激素，令皮膚回復(fù)滑溜。

　　木瓜：又稱番木瓜，萬壽果，為果中珍品，含有木瓜蛋白酶，木瓜鹼，多種維生素，其中蛋白酶能幫助蛋白質(zhì)的消化。熟食潤肺養(yǎng)顏，生食能助消化，未熟果液，治胃消化不良，并為營養(yǎng)品，又為發(fā)奶劑。

　　材料

　　木瓜1個(gè)，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小塊

　　做法

　　1、雪蛤膏用溫水浸一夜，挑去雜質(zhì)，放入開水中稍煮片刻(可加入姜片)，瀝干水份。

　　2、將木瓜洗凈切開，加入雪蛤膏和冰糖，蓋上切開的木瓜，用牙簽固定。

　　3、鍋內(nèi)放水燒開，中火隔水燉1小時(shí)零30分鐘，然后將牛奶加入再燉5分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、雪蛤膏一次不宜進(jìn)食過量，以免吸收過多激素。

　　2、一周吃一次雪蛤膏己足夠了。

　　3、挑靚雪蛤膏首先要看產(chǎn)地，認(rèn)準(zhǔn)東北林蛙所出產(chǎn)的，以完整少碎片的為佳。

　　4、靚的雪蛤色澤偏白、肉厚、帶有清淡的魚腥味，浸發(fā)后的雪蛤可以達(dá)到1比60的比例。

　　以上介紹了木瓜燉雪蛤的做法大全，在挑選木瓜的時(shí)候最好挑新鮮的，那樣營養(yǎng)成分大部分不會(huì)被流失，口感也是很不錯(cuò)的。