冬季的健康飲食十分重要，因為冬季是能量儲備的季節(jié)，可以比其他季節(jié)稍微多吃一點肉。今天為大家推薦筍干紅燒肉。這道菜肴美味，口感極佳，另外他還可以增加冬季所需的能量儲備，為我們的身體健康加油。
筍干紅燒肉
材料：五花肉、筍干4-5根、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、八角適量、燉肉料一包、蔥段3顆、姜片3片，鹽少許。
筍干紅燒肉的做法
1.準備食材。
2.將五花肉加入涼水中（加姜2片和一勺料酒），大火滾開后中火煮10分鐘，將血沫全部煮出來。
3.撈出沖洗干凈。
4.切成小塊
5.倒入煎鍋中，中火煎出肥油。
6.將五花肉盛出來，煎出的油倒入小碗中，可以炒菜用。
7.再把五花肉倒入鍋中，中火，放入冰糖。
8.冰糖漸漸融化，將肉與冰糖攪拌均勻。
9.倒入老抽，翻炒均勻。
10.再倒入生抽，炒出顏色。關火。
11.取一個燉鍋，倒入熱水，放入八角、燉肉料包、蔥段、姜片。
12.倒入上色的五花肉。
13.筍干泡發(fā)10小時，洗干凈后切段備用。
14.燉半小時后倒入切好的筍干。
15.大火煮開后改小火一個小時。
16.放適量的鹽，大火收汁即可
養(yǎng)生功效：
紅燒肉就不多說了，以肥瘦相間的五花肉最好。筍干具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍干不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效。筍干含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
冬季來臨，身體健康不能馬虎。小編建議大家一定要學會好好善待自己的身體。
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