三明治是西方人愛吃的早餐食品，因為它簡單易做、營養(yǎng)豐富，也得到了越來越多的中國人的喜歡。一片生菜，一片培根，兩片面包，再放點果醬或奶酪，一個營養(yǎng)美味的三明治就算完成了，帶著它當(dāng)早餐，既能讓自己吃好，又能吃飽，是很多上班族的選擇。三明治做法很簡單，可以根據(jù)自己的口味隨意搭配，今天小編給大家介紹一下雞蛋面餅三明治的做法，讓你的早餐又多一種選擇。
用料：
主料：小麥面粉150g.
輔料：
雞蛋一個；
生菜3片；
奶酪適量；
火腿3片。
調(diào)料：
食鹽適量；
芝麻適量；
黃油適量；
白糖少許；
蘇打粉適量。
做法：
第一步，雞蛋面粉糊的制作：
1.生菜一片片剝落，用清水洗凈后，放進(jìn)涼開水里泡5分鐘，（水中放入1茶匙的食粉，食粉水可以有效地清潔蔬菜，不用食粉也可用安利的果蔬凈，個人覺得這些都是比較安全的果菜清潔劑。）泡好的生菜一定要再用涼開水沖洗一次，然后瀝干水。（如今果菜污染嚴(yán)重，生菜葉一定要洗干凈再吃喲）
2.在浸泡生菜的時候，把面粉、雞蛋、鹽和糖（鹽∶糖=1∶0.5）裝入盆中，把水龍頭擰到水柱最小，盆放在水龍頭底，邊接水邊用打蛋器順時針攪拌面粉和雞蛋，直到雞蛋面粉徹底攪勻、雞蛋面粉糊的稀稠度合適為止（這個要憑經(jīng)驗判斷，稀、稠都試幾次。）
3.雞蛋面粉糊過濾
4.過濾后的雞蛋面粉糊靜置幾分鐘。（如果不知道一次要倒入多少面糊，可以找一勺做量具，根據(jù)自家鍋的大小，看一次需要多少勺面糊。）
第二步，雞蛋面餅的制作：
1.平底鍋燒溫?zé)幔乓稽c點黃油滑鍋，讓鍋底面均勻地抹上黃油。
2.把奶酪切成薄片鋪在火腿上，放在平底鍋上讓小火慢慢烘化后，鏟起火腿片待用。（一定要小小火）。
3.鍋底重新抹一層黃油，倒入適量的面粉糊，按逆時針晃鍋，讓面粉在鍋底均勻鋪開，緊接著撒一層芝麻仁在剛凝固的面餅上，小火把面餅烤熟。
4.面餅翻面，面餅一邊豎擺上火腿片。
5.把另一半面餅掀過來，蓋住火腿片。
6.把瀝干水的生菜葉放到面餅上（還可以根據(jù)個人口味涂些沙拉醬之類的調(diào)味料在生菜葉上），再把剩下的1/4面餅掀起蓋住生菜葉，一塊雞蛋面餅三明治就做好啦。
烹飪技巧：
1、做第二塊雞蛋面餅時，必須將鍋中掉落的芝麻仁撿干凈，鍋底重新涂抹黃油。
2、不用黃油也可以用色拉油，個人認(rèn)為用黃油煎出的面餅特別香。
3、雞蛋面餅三明治最好是做好一塊吃一塊，趁熱吃才香。
養(yǎng)生功效：
減肥、抗衰老、軟化血管、潤肺、補(bǔ)鈣、防癌、健腦、健齒。
小編總結(jié)：美味可口的雞蛋面餅三明治的做法小編已經(jīng)詳細(xì)地介紹給大家了，既減肥又健腦，剛做出來的三明治松軟香甜，讓人垂涎欲滴。你想吃了嗎？趕快動手做一下吧。
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