滋陰又補(bǔ)血的美味糖醋排骨

來源：健康一線 2017年06月08日手機(jī)看

　　糖醋排骨是很多人去飯店吃飯愛點(diǎn)的一道菜，它酸甜美味，營養(yǎng)價值高，尤其是孩子的最愛。冬季天氣干燥，我們的身體也變得缺乏水分，這款糖醋排骨可滋陰潤燥，讓你享受美味的同時又能汲取身體所需的養(yǎng)分，趕快和小編一起來學(xué)習(xí)一下怎么做糖醋排骨吧。

　　主料：豬小排500克。

　　輔料：熟芝麻適量。

　　調(diào)料：姜1塊、蔥1段、蒜4瓣、米醋2勺、老抽1勺、白糖2勺、鹽、植物油各適量。

　　做法：

　　1、排骨剁成段，洗凈瀝水。蔥、姜和蒜切片。

　　2、炒鍋倒入油，燒5成熱時下入排骨，炸至表面呈焦黃色約六七分鐘，撈出瀝干油。炒鍋留底油下入蔥姜蒜片炒出香味。

　　3、下入排骨、老抽、鹽炒一會后加入沒過排骨的熱水。

　　4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至排骨香軟時加入白糖、米醋，大火收汁。加雞精調(diào)味，即可出鍋，最后撒適量白芝麻。

　　養(yǎng)生功效：

　　豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

　　適宜人群：

　　適用人群適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

　　糖醋排骨是一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，這不僅是因?yàn)樗x用新鮮豬子排作料，而且其色澤紅亮，口味也是酸甜美味，所以能得到大家的喜愛。美味營養(yǎng)的糖醋排骨小編已經(jīng)教給大家了，想吃的朋友們趕快行動吧。

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