草莓吃起來非常鮮美紅嫩，果肉多汁，草莓營養(yǎng)價(jià)值高，有幫助消化的功效，大家認(rèn)為草莓只能生吃嗎？下面為大家推薦一種美食“草莓香芒芝麻球”,吃起來口感香脆，老人與孩子都愛吃。
用草莓和糯米粉揉合的粉團(tuán)做“草莓香芒芝麻球”色澤粉紅，口感香脆，用芒果做餡，既漂亮又清甜，而且甜里帶有微酸，很特別。食而不膩。
【草莓香芒芝麻球】
【主料】
糯米粉 400g ,草莓 300g
【輔料】
油 適量，蜂蜜 適量，芒果 適量，白芝麻 適量
【做法：】
1.準(zhǔn)備芒果，蜂蜜，糯米粉和白糖
2.準(zhǔn)草莓并用鹽水泡浸清洗干凈。
3.芒果去皮切丁并用蜂蜜拌均勻準(zhǔn)備做芝麻球的餡。
4.將草莓，白糖放入攪拌機(jī)打成草莓汁。
5.榨好的草莓汁。
6.將草莓汁放入糯米粉揉成粉團(tuán)。
7.揉好的糯米粉團(tuán)（無需加水，直接就用草莓汁即可）
8.將草莓糯米粉團(tuán)擠成小塊搓成圓片，用小勺芒果做餡包起像湯圓那樣。
9.將包好的草莓糯米球放入芝麻上均勻的滾動(dòng)，讓草莓糯米球均勻的裹上白芝麻。
10.炒鍋放適量的油燒熱，然后姜糯米球放入炸幾分鐘改中火慢炸，期間用燒開竹簽插入糯米球表皮，讓球內(nèi)氣體排除，這樣炸出來的糯米球就不會(huì)實(shí)心。
11.當(dāng)糯米球浮起，表面基本熟了，大火炸一下，撈起即可。
12.這款“草莓香芒糯米球”色澤漂亮，口感香脆，味道清香甜里有微酸，很特別。
小貼士
炸芝麻球的時(shí)間開始用大火，之后改中火慢炸。
草莓營養(yǎng)價(jià)值：
草莓中所含的胡蘿卜素具有明目養(yǎng)肝作用。
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實(shí)柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對(duì)生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
總結(jié)：這道美味的菜大家學(xué)會(huì)了嗎？想知道這道菜味道如何？那就親自動(dòng)手嘗試下吧！
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