黑米營養(yǎng)豐富，有黑珍珠的美譽，黑米還可以作為藥用，黑米可以治療頭暈、貧血病人，食用后癥狀明顯減退，每天喝到口里有一股淡淡的香味，特別爽口，非常適宜老人與孩子食用。
【黑米紅豆蘋果粥】
【主料】
黑米 40g,紅豆30g
【輔料】
蘋果適量
【做法】
1.黑米和紅豆備好
2.頭天晚上把黑米和紅豆泡好。
3.小電鍋內(nèi)鍋加水
4.加入紅豆和黑米
5.擦干小電鍋內(nèi)鍋底部，把內(nèi)部放入小電鍋里
6.蓋上蓋慢慢地煮去
7.蘋果削皮切成小塊
8.水放得有點多，一個半小時后。粥已經(jīng)煲好了
9.加入蘋果塊，再蓋上蓋煮十分鐘即可。
10.喜歡黑米煮出來的香味，加上果味，很香的粥
小貼士
1,如果是早餐煮的話，晚上一定要把黑米和紅豆泡上，泡透了才好熟。
2,小電鍋后來看著溢到邊上來了，其實沒有溢出來，不礙事的。
黑米營養(yǎng)：
1. 黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；
3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；
5. 黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
蘋果營養(yǎng)：
蘋果中的維生素C是 心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
其性味甘酸而平、微咸，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”.空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不僅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它 還能有效地降低膽固醇。
蘋果還能防癌，防鉛中毒。
中醫(yī)認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。
吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。
蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進生長及發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記 憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。
總結(jié)：科學研究表明，蘋果營養(yǎng)價值高，吃蘋果對身體健康有益，每天吃1個蘋果醫(yī)生遠離我。
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