平時(shí)大家炒菜花都是素炒，或者干燒菜花，久而久之，就吃膩了，那怎么辦呢？我為大家推薦一款新食譜，菜花排骨煲，這道菜有排骨與蝦米來配菜花，入口香、入味快，超好吃。
【菜花排骨煲】
【主料】
肋排500 g、菜花280g、干木耳12g、蝦米10g
【輔料】
橄欖油適量、蒜頭適量、調(diào)味雞汁適量、生粉適量、雞粉適量、硝糖適量、清水適量
【做法】
1.食材：肋排、菜花、蝦米和泡發(fā)好的木耳。
2.將肋排洗凈，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻，腌制30分鐘。
3.將蝦米洗凈，和蒜頭放入砂鍋中，爆香。
4.倒入適量的橄欖油。
5.放入腌制好的肋排。
6.蓋鍋蓋，文火燜煮10分鐘。
7.揭蓋，放入菜花和木耳。
8.倒入適量的芡汁。
9.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉(zhuǎn)小火，煲20分鐘。
10.揭蓋，見收汁。
11.即可關(guān)火。
12.整鍋上桌后，就可美美享用啦。
小貼士
菜花中容易生菜蟲，常有殘留的農(nóng)藥，在吃之前，將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還能去除殘留農(nóng)藥。
菜花功效：
菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好
2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)
3.豐富的維K:有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花
4.解毒肝臟：多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生
5.維C使者：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長
總結(jié)：總是一樣的菜，會(huì)反感，喜歡吃菜花的朋友們可以嘗試下這道美食，寶寶會(huì)非常喜歡吃的。
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