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家常菜食譜冬瓜肉丸湯做法

來源：健康一線 2017年06月08日手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　冬瓜是冬季常吃的一個(gè)食物，味道甜美，利尿去濕的功效，冬瓜肉丸湯的做法簡單，肉丸筋道，冬瓜入味快，晚上下班回家，跟家人一起來分享吧

　　【冬瓜肉丸湯】

　　【主料】

　　冬瓜336g、肉丸200g

　　【輔料】

　　油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、香菜適量、

　　白胡椒粉適量

　　【做法】

　　1.冬瓜備好

　　2.去皮洗凈切成小方塊

　　3.蔥蒜香菜切碎

　　4.肉丸備好，沒有自制肉丸也可以用買來的魚丸蝦丸等

　　5.鍋內(nèi)放油，放入蔥蒜炒香

　　6.放入冬瓜翻炒

　　7.加入2碗水大火煮開

　　8.加入肉丸小火慢慢燉煮

　　9.調(diào)入鹽和雞精，撒入白胡椒粉

　　10.最后撒入蔥花和香菜即可出鍋

　　小貼士

　　肉丸放入之后多煮一會兒，可以讓湯的味道更鮮美，也可以讓冬瓜更入味。

　　冬瓜功效：

　　降血糖、降血壓

　　由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”,所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。

　　總結(jié)：這道菜特別適合血壓高或者糖尿者患者，既補(bǔ)充了營養(yǎng)，又健康保健。