蓮子營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的蛋白質，蓮子含鈣量高，還有促進凝血的作用，跟紅棗、銀耳搭配起來做羹，營養(yǎng)豐富，有補鈣、補血的功效。
【紅棗蓮子銀耳羹】
【主料】
紅棗15粒、蓮子30g、銀耳30g
【輔料】
冰糖少許
【做法】
1.所有食材
2.銀耳泡發(fā)，蓮子泡軟
3.銀耳、蓮子和紅棗洗凈
4.鍋中放水放入銀耳
5.再放入蓮子
6.然后放入紅棗
7.放入電飯煲內，按粥鍵直到保溫約1小時
8.最后放入冰糖
小貼士
1.銀耳和蓮子要充分泡發(fā)，這樣可縮短煮的時間
2.不喜歡甜的可不放糖
營養(yǎng)價值
【防癌抗癌】：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；
【降血壓】：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用；
【強心安神】：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
【滋養(yǎng)補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
總結：女性可以多食用些，可以美容養(yǎng)顏，還可以補氣血，真是上好的甜品。
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