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冬季熱湯菜肉丸白蘿卜湯

來源：健康一線 2017年06月08日手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　俗語說冬吃蘿卜夏吃姜的說法，蘿卜經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，跟肉丸搭配一起做湯，營養(yǎng)豐富，每天下班回家喝上一碗肉丸湯，真是享受。

　　【肉丸白蘿卜湯】

　　【主料】

　　肉丸200g、白蘿卜400g

　　【輔料】

　　油適量、鹽適量、雞精適量、蒜適量、干辣椒適量、白胡椒粉適量、香油適量、

　　【做法】

　　1.肉丸備好

　　2.蘿卜去皮洗凈

　　3.切成小塊

　　4.鍋內(nèi)放油，炒香蒜和干辣椒

　　5.放入白蘿卜翻炒

　　6.放入肉丸翻炒

　　7.添入一碗水，燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢咕嘟

　　8.感覺肉丸和蘿卜都熟了之后，撒入白胡椒粉

　　9.調(diào)入鹽和雞精，滴入幾滴香油即可出鍋

冬季熱湯菜肉丸白蘿卜湯

　　小貼士

　　煮白蘿卜時(shí)最好開蓋煮，可以讓白蘿卜不太好聞的氣溫散發(fā)出來

　　蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

　　對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀，但實(shí)際上對于小孩也管用，臨床發(fā)現(xiàn)，有些小孩經(jīng)常隔幾個(gè)月就感冒、發(fā)燒，完了咽痛，實(shí)際上按中醫(yī)看來就是一個(gè)肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫(yī)往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時(shí)候經(jīng)常服用這個(gè)湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個(gè)病。

　　有些人嘴唇經(jīng)常干裂，吃很多藥抹很多唇膏都不管用，其實(shí)這個(gè)湯在古代就有記載，橄欖對治療唇干、焦裂非常管用，所以頻服這個(gè)湯，也可以起到這個(gè)效果。

　　1.白蘿卜有治高血壓的功效：白蘿卜750克，荸薺500克，蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內(nèi)分2~3次服完。

　　2.白蘿卜有治哮喘的功效：白蘿卜150克，荸薺50克，豬肺75克。白蘿卜切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

　　3.白蘿卜能治流行性感冒：白蘿卜250克，米醋適量。白蘿卜洗凈切片，加米醋浸數(shù)小時(shí)，當(dāng)菜下飯。每日1劑。

冬季熱湯菜肉丸白蘿卜湯

　　4.白蘿卜有治小兒肺炎的功效：白蘿卜100克，橄欖30克，糯米50克。將橄欖用水洗凈去核，再將白蘿卜洗凈切片，與糯米一同入水熬粥，粥成后候涼食用。

　　總結(jié)：冬季吃蘿卜好處多多，這道食譜做法簡單，肉丸是買好的，只是跟蘿卜加工一下就可以吃了。