五行蔬菜湯近幾年來(lái)非常流行，對(duì)預(yù)防疾病、提高機(jī)體免疫力有顯著效果，五行蔬菜湯由蘿卜、胡蘿卜、玉米、白蘿卜、香菇五種食物熬制成湯，經(jīng)常食用五行湯可預(yù)防癌癥。
【五行蔬菜湯】
【主料】
胡蘿卜200g、干香菇50g、玉米200g
【輔料】
油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.將玉米 白蘿卜 胡蘿卜 白蘿卜櫻洗凈切成塊，香菇提前泡發(fā)
冬季治療便秘食譜五行蔬菜湯
3.鍋中注入少量的油，下入胡蘿卜煸炒。
4.加入清水燒開(kāi)。
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5.將胡蘿卜和湯倒入湯鍋中
6.再加入玉米 香菇 白蘿卜和白蘿卜櫻。
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7.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至1小時(shí)。即可。
8、裝碗里就可以食用了。
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小貼士
我沒(méi)買(mǎi)到牛蒡，只好用玉米代替了，玉米也是黃色的喲…將玉米改成牛蒡更好。胡蘿卜要先炒一下，這樣其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比直接燉容易出來(lái)。菜湯冷卻后放入冰箱內(nèi)保存，兩天內(nèi)喝完，菜渣也可吃掉。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)之為“蔬中最有利者”.所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無(wú)渣等優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來(lái)歲”等諺語(yǔ)也早就隨著如皋蘿卜流傳開(kāi)來(lái)。[1]
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
美容功效
冬季治療便秘食譜五行蔬菜湯
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達(dá)到美白的效果嗎？自己動(dòng)手做一點(diǎn)蘿卜葉茶吧，其實(shí)并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時(shí)候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開(kāi)以后改成中火，再煮幾分鐘，過(guò)濾后就可以喝了，如果覺(jué)得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會(huì)好起來(lái)。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
總結(jié)：胡蘿卜用油煸炒一下，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才會(huì)分解出來(lái)，這樣才能更好的被人體吸收，從外型搭配來(lái)看五顏六色的，非常有食欲。
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