大寒節(jié)氣快到了,正是要進(jìn)行溫補最好時間,按中醫(yī)的說法,羊肉肥面不膩,性溫而不燥,是溫補氣血,開胃之功效,所以在冬季常喝些羊肉湯,既能抵御風(fēng)寒還可以滋補身體。
【紅蘿卜羊肉湯】
【主料】
胡蘿卜100g、羊肉150g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量、醋適量、生抽適量、開水適量、
味精適量、蒜適量、姜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.鍋里倒入油,放入羊肉翻炒。
3.放入蔥姜蒜后,再倒入胡蘿卜絲翻炒。
冬季兒童進(jìn)補紅蘿卜羊肉湯
4.倒入醋。
5.倒入生抽。
6.加入鹽。
冬季兒童進(jìn)補紅蘿卜羊肉湯
7.加入開水,燉煮15分鐘。
8.關(guān)火加入味精。
9.不管是直接食用,還是拌面吃,都很美味。
冬季兒童進(jìn)補紅蘿卜羊肉湯
小貼士
羊肉不要切得太大,不然煮出來口感會偏硬。
營養(yǎng)分析
羊肉鮮嫩,營養(yǎng)價值高,凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富,對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。
食療價值
冬天吃羊肉
冬季兒童進(jìn)補紅蘿卜羊肉湯
冬天常吃羊肉,是個一舉兩得的事情,一方面不僅可以促進(jìn)血液循環(huán),增加人體熱量,而且還能增加消化酶,幫助胃消化;另一方面由于其營養(yǎng)豐富,對于治療一些虛寒病癥有很大的裨益,比如:肺結(jié)核、氣管炎、哮喘等。所以說容易出現(xiàn)手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點羊肉,而那些有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱等問題的朋友們,為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。
總結(jié):對于有高血者、體質(zhì)偏熱人群,不適合喝羊肉湯,羊肉湯要喝對才會發(fā)揮到它功效。
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