白蘿卜營養(yǎng)價值豐富，它有促進(jìn)消化、增強食欲的作用，蘿卜中含有維生素C與鋅可以增強機(jī)體的免疫功能，兒童在冬季多吃蘿卜益處多多，平時日常生活中可以多吃點蘿卜，對健康百益無一害。
【素?zé)}卜】
【主料】
白蘿卜800g
【輔料】
油適量、鹽適量、海鮮醬適量、生抽適量
【做法】
1.蘿卜洗凈去皮
2.切塊
3.鍋內(nèi)放油燒熱下蘿卜塊
原汁原味營養(yǎng)食譜素?zé)}卜
4.放海鮮醬、生抽
5.加適量水
6.蘿卜燒熟時加鹽
7.炒勻
8.裝盤
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小貼士
蘿卜忌與木耳同吃，蘿卜和木耳一起吃了之后易患上皮炎。
注意事項
一般人群均可食用。
弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。
注意：蘿卜不宜與人參同食，脾胃虛寒者勿生食。
【宜食】
頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。蘿卜宜生食，因為蘿卜中的淀粉酶不耐熱，溫度超過70℃就被破壞；宜“蘿卜就茶”,對于消除燥熱，消除體內(nèi)郁積的毒熱之氣，恢復(fù)精氣神很有作用。
【忌食】
蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
食療：
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
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咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
總結(jié)：平時可以適當(dāng)吃些蘿卜可以預(yù)防感冒、癌癥的功效，不過不適合脾虛者食用。
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