絲瓜具有活血、通經(jīng)、解毒之功效，對于女士調(diào)理經(jīng)期與產(chǎn)婦下奶非常有幫助，接下來與小編我一起來學(xué)習(xí)下絲瓜的做法吧。
【青紅椒木耳蠔油炒絲瓜】
【主料】
絲瓜350g、紅椒30g、青椒80g、黑木耳30g
【輔料】
大蒜15g、鹽3/4小勺、白糖1/2小勺、蠔油1大勺、干淀粉1小勺
【做法】
1.絲瓜青紅椒洗凈，水發(fā)黑木耳去蒂。
2.青紅椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片。
3.絲瓜削去外皮切滾刀塊。
下奶食譜青紅椒木耳蠔油炒絲瓜
4.鍋燒熱加入少許的油燒至5成熱，放入蒜片爆出香味
5.先放入絲瓜塊。
6.再放入青紅椒、黑木耳。
7.加蠔油、鹽、糖大火快速翻炒半分鐘。
8.干淀粉加適量水調(diào)成水淀粉，加入鍋內(nèi)快速炒勻即可出鍋。
下奶食譜青紅椒木耳蠔油炒絲瓜
小貼士
關(guān)鍵：
1、 絲瓜切滾刀塊，受熱面積增大比較容易成熟。
2、 這道菜要大火快炒，鍋氣十足味道才好吃。
3、 絲瓜炒到8成熟立即出鍋，菜的余溫可以進一步使絲瓜成熟
抗病功效：
1.抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦
由于絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康。
3.抗病毒，抗過敏
絲瓜提取物（Lo43）對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，感染病毒前注射Lo43,保護率可達60%~80%.在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
4.治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)磨末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。
下奶食譜青紅椒木耳蠔油炒絲瓜
小百科：鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎癥，為一種鼻科常見多發(fā)病?？煞譃榧毙院吐詢深?，急性化膿性鼻竇炎多繼發(fā)于急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征；慢性化膿性鼻竇炎常繼發(fā)于急性化膿性鼻竇炎，以多膿涕為主要表現(xiàn)，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。
5.治咽喉炎
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：咽喉炎是由細(xì)菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起，其次為細(xì)菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治療不徹底而反復(fù)發(fā)作，轉(zhuǎn)為慢性，或是因為患各種鼻病，鼻竅阻塞，長期張口呼吸，以及物理、化學(xué)因素、頸部放射治療等經(jīng)常刺激咽部所致。
6.治風(fēng)寒咳嗽
絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
小百科：風(fēng)寒咳嗽，風(fēng)寒犯肺，肺失宣肅，則見咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重；風(fēng)寒外束，腠理閉塞，則惡寒無汗，頭身疼痛；舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅為風(fēng)寒表證之征。
總結(jié)：對于愛美的女性也可以多食用些絲瓜，絲瓜能保持皮膚滋潤，能美容去皺，絲瓜具有美容水之美譽。
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