太陽果又稱為小南瓜，它營養(yǎng)價值豐富，今天我用它來做牛奶蒸蛋，味道鮮美，家人都非常喜歡吃，尤其是我兒子吃完還想吃，讓你欲罷不能。
【太陽果燉牛奶蛋】
【主料】
太陽果1個、
【輔料】
雞蛋2個、牛奶半瓶、白糖1湯勺
【做法】
1.材料：太陽果1個 雞蛋2個 牛奶半瓶 白糖1湯勺（少一點）
2. 把太陽果在1/4處切開，用勺子挖掉心部分。
兒童創(chuàng)意菜太陽果燉牛奶蛋
3.把蛋打入大碗里頭，打散打均勻。
4、倒入半瓶的牛奶
5.倒入白糖朝一個方向攪打。
6過篩3次，濾掉泡泡。
7.裝入容器內(nèi)，坐鍋上火把水燒開以后放入太陽果燉15分鐘
8、蒸熟后家人就可以食用了。
兒童創(chuàng)意菜太陽果燉牛奶蛋
小貼士
*牛奶和雞蛋不要放冰箱，要不然顏色會不均勻。、
*瓷器和太陽果的隔水燉的時間不一樣。、
*太陽果就是小南瓜哦，只不過我們喜歡叫它太陽果。
保健效果
【健腦益智】：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
【保護肝臟】：雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
【防治動脈硬化】：美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
【預防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
兒童創(chuàng)意菜太陽果燉牛奶蛋
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。加工成咸蛋后，含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補鈣的人。
總結：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，老人與兒童都吃些蛋類有益無害，不過不宜多吃，每天適當吃一個就可以。
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