炒年糕是每個年輕人的最愛，韓國年糕是不用油炒，而是直接用水煮就可以了，年糕酸甜口味，再搭配脆脆的青菜，口感層次更加豐富了。
【韓式魷魚炒年糕】
【主料】
魷魚1條、年糕條500g
【輔料】
洋蔥半個、胡蘿卜半根、蒜苗1把、辣醬2勺、生抽10ml、
糖10g、蒜2瓣、魚露1勺
【做法】
1.魷錢洗凈
2.切條
3.在開水中燙至變色撈出
韓國料理韓式魷魚炒年糕
4.年糕掰開
5.焯好的魷魚
6.洋蔥、胡蘿卜切絲，蒜苗切段
7.鍋里放一點點油爆香蒜末
韓國料理韓式魷魚炒年糕
8.加入洋蔥、胡蘿卜炒香
9.加入年糕條
10.放一碗開水和辣醬、生抽、糖、魚露
11.小火煮開
12.加入蒜苗
韓國料理韓式魷魚炒年糕
小貼士
最好用韓國的年糕條比片的更有風(fēng)味
營養(yǎng)分析
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用；
韓國料理韓式魷魚炒年糕
4. 中國科學(xué)院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的；
5.含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。
總結(jié)：它能治療貧血、緩解疲勞之功效，對于體質(zhì)虛弱，疲勞者可以多食用魷魚。
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