過節(jié)天天吃肉,換點清淡的小菜吃吧,紫甘藍營養(yǎng)豐富,涼拌或者炒菜都可以,接下來就跟小編我一起來做蒜香味的紫甘藍吧。不同的嘗試有著不同的味道,趕快行動起來吧。
【蒜香紫甘藍】
【主料】
紫甘藍200g
【輔料】
油適量、鹽適量、糖醋少許、雞精洗許、大蒜適量
【做法】
1.蒜切絲
2.紫甘藍切絲洗凈控水
3.鍋內(nèi)熱少許油,加入蒜炒出香味
4.加入紫甘藍
節(jié)后調(diào)理腸胃小菜蒜香紫甘藍
5.倒入少許的米醋
6.加入適量鹽
7.最后加入適量雞精翻炒幾下即可出鍋
8.完畢
節(jié)后調(diào)理腸胃小菜蒜香紫甘藍
小貼士
米醋不要加太多哦。
紫甘藍之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,紫甘藍屬于草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植紫甘藍的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在紫甘藍粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。要把紫甘藍洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的紫甘藍也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅紫甘藍表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈堿性,可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗紫甘藍時,千萬注意不要把紫甘藍蒂摘掉,去蒂的紫甘藍若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡紫甘藍,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。
甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對于各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
凡是經(jīng)常吃甘藍蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平。此外,經(jīng)常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥,因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
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其中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助于機體對脂肪的燃燒,從而對于減肥大有裨益。
總結(jié):現(xiàn)在正是換季的時候,氣溫不穩(wěn)定,容易感冒,我們應多吃些蔬菜,例如,紫甘藍預防感冒哦。
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