油炸魚肉萵筍丸子做法簡單，丸子是我們平時(shí)愛吃的食材，這道食譜是家常菜也是待客菜，魚肉丸子營養(yǎng)價(jià)值豐富，多吃魚肉有助于兒童成長發(fā)育。
【油炸魚肉萵筍丸子】
【主料】
魚肉500g、萵筍150g
【輔料】
油適量、鹽適量、生粉適量、辣椒粉適量、十三香適量
【做法】
1.備魚肉和萵筍，
2.放進(jìn)料理機(jī)里
3.磨成泥，
美味菜肴油炸魚肉萵筍丸子
4.放點(diǎn)鹽，
5.放上十三香，
6.再放上辣椒粉，
7.再撒上生粉拌勻，
8.備面糊，
美味菜肴油炸魚肉萵筍丸子
9.拌好的魚泥做成丸子放進(jìn)面糊里裹上面糊，
10.再放進(jìn)熱油鍋里油炸，
11.翻面，
12.炸香脆即可。
美味菜肴油炸魚肉萵筍丸子
小貼士
不太會(huì)炸丸子的，先將丸子蒸熟再裹上面糊再炸就容易多了。
膳食價(jià)值：
兒童多吃萵筍對生長發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強(qiáng)利尿等。
為了使?fàn)I養(yǎng)成分少受損失，吃萵筍時(shí)，最好洗凈生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
宜食：
萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；兒童少年生長發(fā)育期時(shí)食用更佳。
忌食：
美味菜肴油炸魚肉萵筍丸子
多動(dòng)癥兒童，患眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。一般人也不宜過量或是經(jīng)常食用萵筍，否則會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。女性月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。
總結(jié)：魚肉含有豐富的營養(yǎng)元素，如鎂元素，對老年人的心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心血管等疾病。
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