南瓜營養(yǎng)豐富，它含鈷元素，參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的食療作用。接下來小編我為大家推薦一道降糖食譜吧。
【油燜腸南瓜飯】
【主料】
南瓜250g、大米2杯、熟香腸1根
【輔料】
油20ml 、鹽2g、大蔥1根、雞精少許
【做法】
1.準備好所有的食材。
2.大米淘洗干凈備用。
降血糖食譜油燜香腸南瓜飯
3.南瓜去皮切塊，大蔥切碎，香腸切丁。
4.炒鍋倒油爆香蔥花。
5.倒入南瓜和香腸翻炒。
6.再倒入大米。
7.翻炒均勻。
8.加入鹽，雞精翻炒均勻
9.把食材倒入電飯鍋。
降血糖食譜油燜香腸南瓜飯
10.加入適量的清水。
11.蓋上蓋子選擇煮飯。
12.米飯煮好即可食用。
降血糖食譜油燜香腸南瓜飯
小貼士
大米可提前洗凈或者浸泡20分鐘在煮飯，這樣米的口感更好。
把大米也和南瓜香腸翻炒一下，大米和食材混合均勻，也能使煮出的米飯油亮。
營養(yǎng)價值
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內外醫(yī)學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。
南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學和醫(yī)學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。
降血糖食譜油燜香腸南瓜飯
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
據(jù)《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血 利處：
總結：在春季人的胃需要特別的保護，南瓜可以保護胃粘膜，加強胃腸蠕動，助消化，適宜胃病者。
01:30
01:58
03:45
01:18
01:51
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網安備 61019002000060號