進(jìn)入春季，空氣干燥，人身體的皮膚也會出現(xiàn)皮膚干燥的現(xiàn)象，那該怎么辦呢？小編我為大家推薦一道美食，油菜燴鮮菇，兩者一起食用，營養(yǎng)更加均衡，還可以緩解春季肌膚干燥，排毒等作用，出現(xiàn)同等情況的朋友們可以嘗試下。
【油菜燴鮮菇】
【主料】
海鮮菇 100g、 小油菜5顆
【輔料】
油適量、鹽適量、蠔油10ml、糖1g、雞精少許、水淀粉適量
【做法】
1.小油菜，海鮮菇分別洗凈。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜。
3.倒入海鮮菇翻炒。
緩解皮膚干燥食譜油菜燴鮮菇
4.加入鹽翻炒。
5.再加少許糖繼續(xù)翻炒。
6.倒入小油菜繼續(xù)翻炒。
7.油菜變軟加一些蠔油。
緩解皮膚干燥食譜油菜燴鮮菇
8.在加少許清水燒制片刻。
9.最后淋入少許水淀粉勾薄芡。
10.在加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
緩解皮膚干燥食譜油菜燴鮮菇
小貼士
小油菜最好用淡鹽水浸泡片刻，可以清洗的更加干凈。
海鮮菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)占 14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纖維素15.4%;富含 18種氨基酸。
海鮮菇味道鮮美，質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值：海鮮菇子實體中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的獨特功能。經(jīng)測定100g鮮海鮮菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纖維1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、鉀、鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)元素）、0.64mg維生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg,含17種氨基酸，占干重13.27%,其中7種人體必需氨基酸占氨基酸總量的36.82%.
小油菜功效：
1、降低血脂。油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
2、解毒消腫。油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
緩解皮膚干燥食譜油菜燴鮮菇
3、寬腸通便。油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
4、美容保健。油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強機體免疫能力。
5、花蜜功效。油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結(jié)，和血補身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
總結(jié)：大家做菜時一定要適量，不要做的太多，吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，性寒易傷脾胃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。
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