人的一天早餐是非常重要的，營(yíng)養(yǎng)跟上才有健康的身體，那兒童的早餐也是重中之重，接下來(lái)小編我為大家推薦一款兒童餐---面條魚(yú)煎雞蛋，做出來(lái)味道鮮美，攤雞蛋餅鮮嫩可口，吃完還想吃，讓你回味無(wú)窮。
【面條魚(yú)煎雞蛋】
【主料】
面條魚(yú)300g、雞蛋3個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.面條魚(yú)洗凈 控干水分
2.放入三個(gè)雞蛋
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐面條魚(yú)煎雞蛋
3.攪拌均勻
4.放入適量的鹽 也攪拌均勻
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐面條魚(yú)煎雞蛋
5.電餅鐺預(yù)熱 刷油 放入蛋液
6.兩面煎 不必翻個(gè)
7.切塊 上桌了
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐面條魚(yú)煎雞蛋
小貼士
放入一點(diǎn)韭菜更好吃
營(yíng)養(yǎng)：
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。每人每周以吃3~5個(gè)雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機(jī)體的需要。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐面條魚(yú)煎雞蛋
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營(yíng)養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
總結(jié)：這個(gè)做法簡(jiǎn)單易學(xué)，還在等什么？趕快為自己的家人準(zhǔn)備一份營(yíng)養(yǎng)早餐吧，比外邊買的干凈又營(yíng)養(yǎng)。
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