黑芝麻是烏發(fā)潤發(fā)效果最好的食物，能補肝腎、滋五臟、又可益清血等作用，食用黑芝麻，讓你口口留香，當軟糯超彈的糯米糍裹上一屋香甜和豆沙，一口吃下去又香又甜，口感豐富，讓你的秀發(fā)更佳烏黑靚麗。
【黑芝麻糯米糍】
【主料】
水磨糯米粉 250g、豆沙餡320g
【輔料】
橄欖油40g、糖粉50g、白糖適量、澄面40g、開水30g、溫水適量
【做法】
1.將糯米粉、糖粉倒入盆中，放入適量溫水，攪勻。放入橄欖油，揉勻成面團。
2.將澄面放入碗中，分幾次倒入開水，邊倒邊用筷子攪動，攪勻。
滋養(yǎng)秀發(fā)食譜黑芝麻糯米糍
3.揉成表面光滑的面團。
4.將揉好的澄面面團放入第一步的面團上，將兩者揉勻成一個大面團，餳約20分鐘。
5.將豆沙餡搓成單個約重10克的小球。
6.在餳好的面團上揪下約重13克的一小塊，在手掌中摁扁成小圓劑子。
7.放上豆沙餡。
滋養(yǎng)秀發(fā)食譜黑芝麻糯米糍
8.包成小圓球。
9.蒸鍋中放入適量水，在屜上鋪上濕屜布。大火至水燒開后將包好的糯米糍放入。
10.蓋上鍋蓋，蒸約10分鐘即關(guān)火。
11.蒸糯米糍時將黑芝麻粉和白糖混合均勻。
12.將蒸熟的糯米糍趁熱放入黑芝麻粉中翻滾幾次，使之均勻地沾上黑芝麻粉，放涼后即可食用
滋養(yǎng)秀發(fā)食譜黑芝麻糯米糍
小貼士
1、 面不要和得太稀，溫水不要加太多，加完澄面面團后整個面團的狀態(tài)應(yīng)該像第4步圖片中那樣，如果水加得多，面團很快就趴了，蒸的時候就變成餅狀而不是圓球了。
2、 澄面用開水攪勻后會有些燙，可以待涼一些后再用手揉勻。
3、 如果室內(nèi)溫度低，蒸好的糯米糍涼得很快，就可能在沾黑芝麻粉時沾得不均勻也不厚，可以在糯米糍表面抹上點溫水，再在黑芝麻粉里滾，這樣就會沾得厚厚的。
藥用價值：
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學(xué)角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1,這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏發(fā)潤發(fā)
滋養(yǎng)秀發(fā)食譜黑芝麻糯米糍
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
養(yǎng)顏潤膚
研究認為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶 活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
總結(jié)：為了自己的秀發(fā)，以及健康著想，多吃些黑芝麻還是有好處的，不僅可以秀發(fā)還可以降血壓哦。
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