對于感冒的人來說，沒有食欲，在家做道開胃小菜，把椰蓉與豉油、洋白菜涼拌一起，散發(fā)著椰香味，吃在嘴里非常香嫩可口，讓你食欲大開，多吃些洋白菜還有助于睡眠。
【椰香包菜】
【主料】
包菜300g、胡蘿卜50g
【輔料】
椰蓉適量、黑白芝麻適量、蒸魚豉油適量、麻油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.將包菜用小刀一葉一葉剔出，洗凈后瀝干水分
香味四溢的下飯菜椰香包菜
3.起鍋燒水，水加熱至冒小泡時(shí)，將包菜放入
4.鍋里加入少量鹽，煮至菜斷生，撈出過一遍涼水后瀝干水分
香味四溢的下飯菜椰香包菜
5.胡蘿卜洗凈，切片后，操作方法同3步驟
6.將包菜、胡蘿卜切絲待用
香味四溢的下飯菜椰香包菜
7.包菜絲裝入盤中
8.將胡蘿卜絲碼在包菜上面
香味四溢的下飯菜椰香包菜
9.淋上適量蒸魚豉油和麻油
10.用勺子挖出椰蓉撒入裝菜的盤中
香味四溢的下飯菜椰香包菜
小貼士
吃的時(shí)候用筷子把所有食材和輔料拌勻即可，也可以蘸著調(diào)料吃，隨意哦~
營養(yǎng)價(jià)值：
卷心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值大致相同。
各種卷心菜都是鉀的良好來源。
日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
香味四溢的下飯菜椰香包菜
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產(chǎn)品來補(bǔ)充碘。
優(yōu)質(zhì)卷心菜相當(dāng)堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色并且有光澤。但是，春季的新鮮卷心菜一般包 得有一些松散，要選擇水靈且 柔軟的那種。
總結(jié)：愛美女性朋友可以在春季食用些卷心菜，起到減肥效果，還能補(bǔ)充營養(yǎng)。
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