春季人的胃腸差，要適當(dāng)吃些清淡的食物，可以減肥肝腎及胃腸道負(fù)擔(dān)，今天小編我就為大家推薦一道清淡涼菜，素拌銀牙三絲，是用豆芽、千張、韭菜等食材制做而成的，它簡單易做，且能通便的功效，非常適合春季減肥的美眉們。
【素拌銀芽三絲】
【主料】
豆芽150g、韭菜100g、千張1張
【輔料】
油適量、鹽適量、大蒜適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、剁椒矢量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.燒鍋開水， 加入適量的鹽和少量油， 下入千張絲；
家常涼拌菜素拌銀芽三絲
3.水再次開后下入豆芽段；
4.等下一次水開后再加入韭菜
5.下入韭菜變色后立刻撈出瀝干水分，
6.趁熱加入鹽、胡椒粉和橄欖油；
家常涼拌菜素拌銀芽三絲
7.再加入蒜泥攪拌均勻；
8.將一部分盛入小盤中；
9.剩余部分再加入點(diǎn)剁椒攪拌均勻
家常涼拌菜素拌銀芽三絲
小貼士
1. 焯水時(shí)須先在開水中加入適量的鹽和幾滴油，注意青菜下入順序，根據(jù)成熟時(shí)間長短決定下入順序，因此我們先放入千張絲、再豆芽，最后是韭菜， 韭菜一燙就需要將撈出；
2. 瀝干水分后趁熱加入鹽、胡椒粉、橄欖油和蒜泥攪拌均勻調(diào)味；最后將一部分盛出，再加入點(diǎn)剁椒調(diào)味，這樣可以按個(gè)人喜歡各取所需啦。
營養(yǎng)價(jià)值：
?、倍寡恐泻胸S富的維生素C,可以治療壞血??；
?、菜€有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
⒊綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
家常涼拌菜素拌銀芽三絲
⒋它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；
?、刀寡康臒崃亢艿?，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的
總結(jié)：豆芽也稱芽苗菜，它營養(yǎng)很高，含有豐富的維生素，是人所需的多種營養(yǎng)，對人體的疾病預(yù)防有很大的益處。
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