今天我為大家介紹的午餐培根彩椒烏冬面，是用自己風(fēng)干研制面成的培根，均勻分面的油脂滑而不膩，硬度適中，風(fēng)味十足，跟各種蔬菜炒炒做成的烏冬面，熏香味充滿口腔，讓你吃完回味無(wú)窮。
【培根采椒烏冬面】
【主料】
烏冬面1包、培根2片、西蘭花6朵
【輔料】
油適量、鹽適量、黑胡椒適量、黃彩椒半個(gè)、紅彩椒半個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.燒鍋開水，將烏冬面下入；
懶人食譜培根彩椒烏冬面
3.用筷子迅速的撥散；
4.煮開后再煮上一、二分鐘，加入西蘭花，水再次開后馬上撈出；
5.鍋中放入少許油， 下入培根小火煎一下；
6.煎出部分油脂，且培根表面微微發(fā)黃時(shí)， 加入紅黃彩椒絲一起翻炒；
懶人食譜培根彩椒烏冬面
7.下入剛焯過(guò)水的烏冬面和西蘭花繼續(xù)翻炒；
8.加入鹽等調(diào)味料翻炒均勻；
9.最后加入黑胡椒碎；
懶人食譜培根彩椒烏冬面
小貼士
1. 烏冬面要先用水煮一下，喜歡稍軟的面可以多煮一下；同時(shí)可以將其它不易熟的材料一起放入面條中焯水預(yù)熟，注意蔬菜焯水時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)；
2. 炒面之前一定要先用少量的油將培根煎一下， 讓部分油脂煸出且表面微微發(fā)焦， 這樣處理過(guò)的培根更香濃；
3. 炒面時(shí)可以隨意加入自己喜歡的配菜，這樣營(yíng)養(yǎng)更豐富，我選擇的彩椒；最后調(diào)味時(shí)一定要加入黑胡椒碎來(lái)提味增香。
培根禁忌：
1.脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食；
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食；
3.患有急慢性腎炎者忌食；
4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食；
4.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
西蘭花食療價(jià)值：
懶人食譜培根彩椒烏冬面
1、菜花性涼、味甘；
2、可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃；
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家號(hào)召人們?cè)谇锛径嗍秤梦魈m花，因?yàn)檫@時(shí)的西蘭花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量最高。
西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
總結(jié)：這道食譜雖然培根油膩，但是跟西蘭花搭配不僅可以解油膩感，還能補(bǔ)充多種維生素。
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