蘑菇番茄肉丸湯的做法簡(jiǎn)單，是我們餐桌上最美味的湯品之一，它的做法也簡(jiǎn)單，擠出肉丸直接下鍋，在湯里可以隨意搭配多種蔬菜，這樣的做法簡(jiǎn)單又快捷，味道清淡又美味，接下來(lái)就跟小編我來(lái)學(xué)習(xí)吧。
【蘑菇番茄肉丸湯】
【主料】
番茄 10個(gè)、海鮮菇1盒、豬肉末150克
【輔料】
鹽適量、瑤柱適量、姜末適量、小蔥適量、料酒適量、蠔油適量、淀粉適量、胡椒粉適量
【做法】
1.肉末中加入鹽、胡椒粉、小蔥末、淀粉、料酒和少許橄欖油；
2.順著一個(gè)方向攪拌上勁；
延年益壽食譜蘑菇番茄肉丸湯
3.鍋中放適量的水和少許瑤柱， 開小火煮；
4.左手將肉餡團(tuán)一下， 從虎口中擠出， 用抹點(diǎn)油的小勺舀起；
5.將肉丸子放入溫水中；
6.再將汆丸子湯煮沸， 直至丸子浮起；
7.這時(shí)加入海鮮菇繼續(xù)煮，煮開后再煮上兩分鐘；
延年益壽食譜蘑菇番茄肉丸湯
8.下入對(duì)半剝開的番茄；
9.再次煮開后加入鹽和胡椒粉等調(diào)味；
延年益壽食譜蘑菇番茄肉丸湯
10.盛入碗中，表面撒些小蔥末
11.喝上一口，真是鮮美極了。
延年益壽食譜蘑菇番茄肉丸湯
小貼士
1. 肉末中加入鹽等調(diào)味料， 順著一個(gè)方向攪拌上勁， 腌制一下；
2. 煮湯時(shí)加入幾顆瑤柱味道更鮮， 不要等水煮開，就開始擠丸子， 沸水下鍋丸子不易定型；
3. 擠丸子時(shí)左手先將肉餡團(tuán)一下， 讓表面光滑， 再?gòu)幕⒖谥袛D出； 右手拿勺子舀起放入溫水中；
4. 勺子表面涂抹一層油， 這樣肉丸不易粘在勺子表面上；
5. 湯煮沸，丸子浮起來(lái)就可以下入海鮮菇，煮開后稍煮兩分鐘；再下入番茄，煮開后加入鹽的調(diào)味即可
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
延年益壽食譜蘑菇番茄肉丸湯
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
總結(jié)：番茄有助胃腸疾病的康復(fù)的能力，對(duì)于治療胃熱口苦，虛炎上升有較好的治療效果。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)