夏天的餐桌上怎么能少得了黃瓜呢？黃瓜是夏天的應(yīng)季蔬菜，口感好，水分也多，黃瓜經(jīng)過花刀改制，燒上蒜泥與辣椒面，光看看都讓你口水四溢，接下來就跟我學(xué)習(xí)吧。
【口水黃瓜】
【主料】
黃瓜 500克
【輔料】
油適量、鹽適量、枸杞適量、辣椒面適量、甜醋適量、蒜泥適量、鮮醬油適量
【做法】
1.黃瓜洗凈
2.用削皮刀削成薄片
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3.加入盆中加上2克鹽腌制一會變軟
4.準(zhǔn)備辣椒面和蒜泥
5.碗內(nèi)加入3調(diào)羹鮮醬油和2調(diào)羹甜醋
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6.把辣椒面和蒜泥加入拌勻
7.熱鍋加入2調(diào)羹花生油爆香
8.淋入碗中
9.腌制過的黃瓜片卷起擺出自己喜歡的形狀
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10.把調(diào)料淋上
11.再把枸杞子斬碎撒上即可
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小貼士
1.黃瓜用鹽腌制一下，不但入味，而且變軟后很容易卷起不會斷裂。
2.甜醋味道是酸甜味，不用甜醋自己要加入白糖調(diào)成適合自己喜歡的口味。
3.自制的辣椒面里加點炒香的芝麻和花椒味道更香
黃瓜的營養(yǎng)價值
1.黃瓜中含有的葫蘆素C.
2.黃瓜中含有豐富的維生素E.
3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會升高血糖。
5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
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起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強體
瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：黃瓜有很好的減肥美容作用，非常適合女性朋友們食用。
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