山藥有益心安神、補血的功效，治療手腳發(fā)涼患者有很大益處，今天小編我用它做美食，營養(yǎng)價值高，味道鮮美，也是道美容養(yǎng)顏佳品。
【山藥瘦肉南瓜盅】
【主料】
山藥200克、南瓜400克、瘦肉100克
【輔料】
姜2克、鹽4克、紅棗20克、枸杞3克
【做法】
1.料：山藥、金瓜、瘦肉
輔料：姜片、鹽、枸杞、紅棗
2.山藥洗凈去皮切塊
3.瘦肉切塊
補氣養(yǎng)血食譜山藥瘦肉南瓜盅
4.焯水撈起
5.枸杞、紅棗泡泡洗凈，姜切片
6.砂鍋里加足水，放入山藥、瘦肉、姜片、紅棗大火燒開
7.轉(zhuǎn)小火燉1小時，加鹽、枸杞
8.再燉幾分鐘即可
補氣養(yǎng)血食譜山藥瘦肉南瓜盅
9.南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤
10.加入燉好山藥等食材和湯，蓋上另一半南瓜，蒸鍋里加水加南瓜盅，大火蒸20-30分鐘左右（視南瓜大?。┘纯?/p>
補氣養(yǎng)血食譜山藥瘦肉南瓜盅
小貼士
南瓜不能蒸的太過熟透，要不太熟透了
不成形，不好取出
山藥的營養(yǎng)價值
1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。
2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。
4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C 的良好來源。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
補氣養(yǎng)血食譜山藥瘦肉南瓜盅
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
總結(jié)：對于血糖、血脂高、高血壓的老年人應(yīng)該多吃些山藥、南瓜，這兩樣食物都可以有效的控制這類疾病。
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