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夏季利尿食譜蒜香蒲公英

來源：健康一線 2017年06月09日手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　蒲公英是藥食兼用的食物，它營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有著利尿，利膽，退黃疸等功效，非常適合用來做一道美味的涼菜，接下來就一起來學(xué)習(xí)一下吧。

　　【蒜香蒲公英】

　　【主料】

　　蒲公英 200克

　　【輔料】

　　香油適量、鹽適量、味極鮮適量、醋適量、大蒜適量、火腿適量

　　【做法】

　　1.蒲公英摘去老葉洗凈

　　2.水開后入鍋焯燙

　　3.加入適量的鹽，使其保持碧綠

夏季利尿食譜蒜香蒲公英

　　4.撈出控干晾涼后攥干水分，放入火腿丁、蒜碎

　　5.加入適量鹽、味極鮮、醋、香油拌勻即可

夏季利尿食譜蒜香蒲公英

　　小貼士

　　略微焯燙即可，也可以洗凈吃生的

　　【藥理作用】

　　1、抗菌作用：本品注射液試管內(nèi)對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用。對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等及卡他球菌也有一定殺菌作用。本品醇提液1 :400能抑制結(jié)核菌，但煎劑1 :100無效。其1 :80的水煎劑能延緩 ECHO11病毒細(xì)胞病變，醇提物（31mg/kg）能殺死鉤端螺旋體，對某些真菌亦有抑制作用。對幽門彎曲桿菌有良好的殺滅作用。[7]

　　2、通乳：本品葉有疏通乳脈管之阻塞，促進(jìn)泌乳的作用。[7]

　　3、抗腫瘤作用：藥用蒲公英中提取的多糖（Tof一CFr），以40、2、600mg/kg ip 給于接種MM46腫瘤細(xì)胞的C3H小鼠，前期給藥未見作用，但11-20d和2-20d的后期隔日給藥則有效。對腫瘤細(xì)胞的遲延型過敏反應(yīng)（T一DHR），在ddy一Ehrlich（同種腫瘤）系和C3H一MM46（同系腫瘤）系中，Tof一CFr后期給藥其足跖反應(yīng)與對照組相比均明顯上升。在ADMC系中，Tof一CFr與已知能活化巨噬細(xì)胞的糖原相比，具有更強(qiáng)的激活能力。[7]

夏季利尿食譜蒜香蒲公英

　　4、利膽作用：國外研究，本品有利膽作用，臨床上治療慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效。此外本品尚有利尿健胃，輕瀉等作用。

　　總結(jié)：夏季人喝水比較多，尤其是老年人，但是老年人排尿差，有時(shí)腿腫，可以在這個(gè)季節(jié)適當(dāng)吃些蒲公英，緩解癥狀，可以利尿還能補(bǔ)充營養(yǎng)哦。