現(xiàn)在中國人口進入老齡化，家里的老人多了，怎樣才能預防老年癡呆癥呢？今天小編我為大家推薦一道海帶絲拌腐竹，清香可口，味道鮮美，可以有效的預防老年癡呆癥的發(fā)生，達到降脂、降膽固醇的功效，非常適合老年人食用。
【海帶絲拌腐竹】
【主料】
腐竹 50克、干海帶絲30克
【輔料】
花椒油適量、鹽適量、醋適量、醬油適量
【做法】
1.海帶絲泡透
2.淘洗干凈
預防老年癡呆癥食譜海帶絲拌腐竹
3.腐竹泡透，切條
4.放在一起
5.放鹽
6.放醋
7.放醬油
預防老年癡呆癥食譜海帶絲拌腐竹
8.放花椒油
9.拌勻即可
10.裝盤
預防老年癡呆癥食譜海帶絲拌腐竹
小貼士
可以根據個人口味添加作料。
干海帶絲干凈衛(wèi)生直接用水泡發(fā)即可使用，因此特別適合家庭買來制作涼拌菜。
腐竹的營養(yǎng)價值
每100克腐竹的蛋白質含量高達45克，維生素、鈣、磷、鐵、核黃素等含量都相當或超過了動物肉的含量，并含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸。
腐竹的食用效果
1.預防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
2.促進生長發(fā)育
預防老年癡呆癥食譜海帶絲拌腐竹
防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3.預防老年癡呆
腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
總結：家里的兒女看到這道食譜，請做起自己的父母吃，讓父母的身體遠離疾病，吃的營養(yǎng)健康才重要。
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