夏季人的食欲變差，會(huì)經(jīng)常吃些辣椒，這一刺激味蕾，就食欲大開，這樣會(huì)吃胖，今天小編我用涼拌藕片來代替主食，清涼爽脆，口感豐富，是女性在夏季減肥時(shí)最好的食物。
【涼拌藕片】
【主料】
藕 2個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、花椒適量、干辣椒適量、蔥適量、雞精適量、醋適量
【做法】
1.藕去皮備用。
2.切薄皮后備用
夏季最佳減肥食譜涼拌藕片
3.放入水中沖洗。
4.鍋中水燒開后加入藕片焯熟，焯熟后過涼水撈出備用
5.鍋中加入油和花椒，做出花椒油。
6.加入鹽拌勻入味。
夏季最佳減肥食譜涼拌藕片
7.蔥和干辣椒切段備用。
8.藕片加入干辣椒和蔥
9.倒入熱的花椒油。
夏季最佳減肥食譜涼拌藕片
10.加入雞精。
11.加入醋拌勻即可。
夏季最佳減肥食譜涼拌藕片
小貼士
1、很多人喜歡用這樣的鮮藕來榨汁飲用，這種食用方法有危險(xiǎn)，很容易引起姜片蟲病。
2、 在烹調(diào)藕的時(shí)候，最好事先把切好的藕都過水焯一下。藕條先焯一下，焯的目的是等會(huì)兒炒的時(shí)候比較利落，不會(huì)粘粘糊糊的。水一開藕就焯好了，不要焯太長時(shí)間。咱們先把藕條兒撈出來放一邊備用。這時(shí)做涼拌用的藕片也可以就這鍋水焯一下。焯過水的藕是不會(huì)影響營養(yǎng)價(jià)值的。
藕的營養(yǎng)價(jià)值
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 .
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
夏季最佳減肥食譜涼拌藕片
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
總結(jié)：藕片的做法簡(jiǎn)單，愛美的女性朋友們，可以在夏季用些減肥食譜來代替主食，這樣既可以吃的好還不會(huì)怕發(fā)胖喲。
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