今年端午節(jié)又到了，發(fā)的粽子我準(zhǔn)備換個(gè)吃法，芝麻香煎粽子，香煎后撒上一些芝麻，香氣撲鼻，外焦里嫩，軟糯香甜，家人非常喜歡吃，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)做法吧。
【芝麻香煎粽子】
【主料】
咸粽子1個(gè)
【輔料】
橄欖油適量、白芝麻2勺
【做法】
1.食材：咸粽子。
2.白芝麻。
3.將粽子的竹葉去掉。
端午節(jié)營養(yǎng)早餐芝麻香煎粽子
4.然后切成厚片
5.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入切片的粽子。
6.中火煎至兩面金黃色。
7.調(diào)入白芝麻，轉(zhuǎn)小火
8.反轉(zhuǎn)粽子讓它兩面都沾滿了香香的芝麻。
端午節(jié)營養(yǎng)早餐芝麻香煎粽子
小貼士
放入芝麻的時(shí)候切記要馬上轉(zhuǎn)小火，不然一下就焦了。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”,是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”,常飲能防心血管疾病，抗癌。
糯米的營養(yǎng)價(jià)值
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對(duì)于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營養(yǎng)食品。
宜食
糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱等癥患者食用。此外，糯米適宜煮成稀薄粥，這樣不僅營養(yǎng)豐富、有益滋補(bǔ)，且極易消化吸收，可補(bǔ)養(yǎng)胃氣。[1]
忌食
端午節(jié)營養(yǎng)早餐芝麻香煎粽子
老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。
糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
濕熱痰火偏盛、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過多食用。
總結(jié)：吃粽子不在乎年齡，只要是肥胖人群，有糖尿病或者高血脂的人最好不宜食用。
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