土豆的做法有多種，今天小編我做土豆，讓你吃的營養(yǎng)又美味，酸辣口味，非常開胃，清脆爽口的酸菜，鮮辣感十足，想要減肥的美女們趕快行動起來吧。
【酸菜土豆條】
【主料】
土豆 400克、酸菜150克、
【輔料】
油適量、鹽適量、蠔油適量、紅椒25克、青蒜1根、蒜子10克
【做法】
1.所有的食材清洗干凈。
2.土豆切厚條，酸菜，紅椒，青蒜，蒜子均切細(xì)末。
夏季減肥快手菜酸菜土豆條
3.小鍋內(nèi)坐水，開火，放鹽，放土豆條煮至成熟。
4.另起一口鍋，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出備用。
5.燒熱鍋，放少許油，把裹了生粉的熟土豆條放入鍋內(nèi)煎制。
6.剛放下去的時候，不要急著翻動，煎的一邊有些挺住了，輕輕地晃鍋會動了，那就把它翻個面繼續(xù)煎，再接著把蒜末放入一起煸香。
7.然后把酸菜末，紅椒末也放入鍋內(nèi)。
夏季減肥快手菜酸菜土豆條
8.輕輕地炒勻，放入適量的蠔油提鮮味，因土豆在煮制時已經(jīng)有足夠的底味，酸菜也是有一定咸度的，故不用放其他調(diào)料了
9.臨出鍋時，把青蒜苗放入，關(guān)火。
10.翻炒均勻，這就可以出鍋了，注意在翻炒時不要把土豆炒碎嘍。
夏季減肥快手菜酸菜土豆條
小貼士
1.酸菜一定要剁的碎些，這樣更容易包裹在土豆條上。
2.煮制土豆條的時候，水里放鹽，這樣煮出來的土豆已經(jīng)有基本的底味，所以放鹽的時候一定要慎重。
土豆的營養(yǎng)價值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達(dá)300毫克。日本一個研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因為馬鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長時間來消化，延長了胃排空的時間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
夏季減肥快手菜酸菜土豆條
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：對于在夏季正是保養(yǎng)皮膚的好季節(jié)，可以適當(dāng)吃些土豆，既可以美容還可以減肥，真是女性朋友們的最愛。
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