天氣熱了，今天小編為大家做道營養(yǎng)早餐粥，廣式早餐粥，燒的排骨味道鮮美，加入蔥花與姜絲，還能起到清腸胃的作用，非常適合在早晨時食用。
【陳皮燒骨粥】
【主料】
大米 100克、燒豬骨250克、陳皮3克
【輔料】
油適量、鹽適量、姜絲10克、小蔥適量
【做法】
1.大米洗凈，加入適量的清水。
2.倒入少許的食用油，增加粥的稠滑度。
夏季營養(yǎng)早餐粥陳皮燒骨粥
3.陳皮洗凈放入，如果不喜歡的話，可以不放，個人感覺放些果皮，一來增香，二來有食療的作用哦，有了它這粥喝起來還帶著點甘香味呢。
4.蓋上蓋子，大火煲粥。
5.粥滾開后，轉(zhuǎn)中火，打開蓋繼續(xù)煲，這樣做出來的粥就是明火白粥了。
6.當粥煲的足夠綿軟后，放入燒豬骨。
7.再來少許的姜絲，繼續(xù)煲個5-8分鐘。
8.食用前放少許的鹽調(diào)味就足夠鮮美了。
夏季營養(yǎng)早餐粥陳皮燒骨粥
小貼士
粥里放少許的食用油一起煲，喝起來粥水更順滑哦。
食療效果：
用燒骨煲粥、煲湯食用，可以起到降火作用。
陳皮的食用效果
理氣和中 燥濕化痰 利水通便
大米是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì)，能為人體提供全面的營養(yǎng)。雖然各種營養(yǎng)素的單個含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營養(yǎng)功效的，所以被譽為“五谷之首”.
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
此，食用大米有較高的營養(yǎng)價值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。在我國南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。
夏季營養(yǎng)早餐粥陳皮燒骨粥
脂肪含量約9%,其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%,比萊籽油和茶油分別多2-5倍。
總結(jié)：夏季天氣熱，喝水的機率大的多，喝的水有時排不出怎么辦，今天這道美食就能幫你解決困擾，趕快行動吧。
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