木瓜營養(yǎng)價值豐富，含維生素C是蘋果的48倍，木瓜有平肝和胃、降血壓、活筋骨等功效，在夏季便秘問題非常嚴重，今天這道木瓜雪耳羹，就能防治便秘，還有潤膚美顏的作用。
【木瓜雪耳羹】
【主料】
木瓜 200克、干雪耳20克
【輔料】
枸杞10克、冰糖適量
【做法】
1.主料：木瓜、雪耳
輔料：冰糖、枸杞
2.把雪耳用涼水泡開
夏季便秘木瓜雪耳羹
3.洗凈去蒂撕成小朵
4.枸杞泡泡洗凈
5.砂鍋加水、加雪耳大火燒開
6.轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右， 煮到雪耳柔軟
7.木瓜洗凈去皮，切塊
8.加木瓜煮5分鐘
夏季便秘木瓜雪耳羹
9.加冰糖
10.加枸杞，煮到冰糖溶化即可
夏季便秘木瓜雪耳羹
小貼士
雪耳喜歡吃柔軟的，帶膠質(zhì)的，可以煮時間長些
木瓜不能加的過早 ,破壞了木瓜的香味和營養(yǎng)
木瓜的營養(yǎng)價值
1.木瓜的水分較高約有89%,而熱量很低。
2.木瓜含有17種以上的氨基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸，而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，鎮(zhèn)痛等作用的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的原料，賴氨酸與葡萄糖代謝關(guān)系密切，能夠抗疲勞，提高注意力。
3.木瓜很有少量的脂肪，其中不飽和脂肪酸的含量較高，不飽和脂肪酸能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的膽固醇排出體外。
4.木瓜含有番木瓜粗纖維，鈣，鐵及多種維生素，維生素中包括維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素C等11種，維生素B6含量較高，維生素E和維生素c比較豐富。
5木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜堿等。
木瓜的食用效果
1.健脾消食
可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
夏季便秘木瓜雪耳羹
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?/p>
4.補充營養(yǎng)
有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。
5.抗痙攣
具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養(yǎng)顏的功效。
總結(jié)：家里有老年人的，可以吃些，不僅可以降壓、還能在夏季更好的補充營養(yǎng)哦。
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