夏季一到，外邊的燒烤就多了起來，我就一直想吃，加上寶寶的鼓動一下，我今天在家做的蜜汁烤飛機排，味道比外邊買的還香，外皮焦脆，里肉非常鮮嫩，家里人吃的健康又營養(yǎng)，為了治理空氣做出貢獻。
【蜜汁烤飛機排】
【主料】
飛機排骨 2塊
【輔料】
排骨醬適量、姜12克、麥芽糖少許、蔥12克
【做法】
1.排骨洗凈，放入盆中，加入蔥姜。
2.拌入適量的排骨醬。
家中自制蜜汁烤飛機排
3.用手按摩，使之入味。
4.裝入保鮮袋，放入冰箱腌制過夜。
5.取出腌制好的飛機排骨，放在鋪了錫紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，150度。中下層，上下火，40-50分鐘，具體情形請根據(jù)自家的烤箱情況來決定，不可一概而論。
6.當烤了8-10鐘時，取出，刷醬汁（即之前腌制排骨時，剩下來的醬汁，加入一小勺的麥芽糖即可），接著翻面，這個動作一直到把全部的醬汁都用完為止。最好是間隔10-12分鐘這樣就操作一次。
7.最好一次刷醬汁，可以稍稍厚一些。
8.把烤箱的溫度適當?shù)卣{(diào)高10-20度，烤至成熟為止，取出后就可以斬件食用啦。
家中自制蜜汁烤飛機排
小貼士
排骨醬已經(jīng)有足夠的咸味，如果要想添加其他的醬料，一定要把握好咸度哦。
豬排的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復體力，改善面色。
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
豬排的食用禁忌
1.濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。
家中自制蜜汁烤飛機排
2.食用豬肉后不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
總結(jié)：對于家里有老年人，最好少食用，可以適當吃些也是可以的，不過要切忌感冒者慎服。
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