夏季常吃涼面，它的做法簡單，吃的營養(yǎng)也開胃，可以隨意搭配食材，今天我用胡蘿卜絲拌面，不僅可以補充身體一天所需營養(yǎng)成分，還能減肥哦。
【麻汁胡蘿卜絲拌面】
【主料】
面條100克
【輔料】
胡蘿卜絲適量、麻汁適量
【做法】
1.鍋內(nèi)坐水燒開煮面。
2.面條煮熟。
3.撈出。
夏季家常面麻汁胡蘿卜絲拌面
4.芝麻醬用香油調(diào)拌均勻制成麻汁。
5.煮面的時候炒胡蘿卜，
6.面條碼上炒好的胡蘿卜絲，淋上麻汁，食用時拌勻即可。
夏季家常面麻汁胡蘿卜絲拌面
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的“充盈物質(zhì)” .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
夏季家常面麻汁胡蘿卜絲拌面
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
總結(jié)：過多胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能，因此欲懷孕的婦女不宜多吃。
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