南瓜的做法有多種，可以用來熬粥或者做餅都可以，今天改用做椒鹽炸南瓜，南瓜炸制后，外酥里嫩，加上一點椒鹽蘸料，會讓這個小吃更加美味，與朋顧聚餐時一起來享受分享吧。
【椒鹽炸南瓜】
【主料】
南瓜800克
【輔料】
油適量、油炸粉適量、鹽適量、胡椒粉適量
【做法】
1.準備日本小南瓜并將南瓜清洗干凈然后切開去掉里面的瓜囊。
2.將南瓜切塊。
3.準備油炸粉。
聚餐小甜點椒鹽炸南瓜
4.用適量的清水放入油炸粉里拌均勻，注意不要太稀也不要太稠，能將食材包裹就可以了。
5.小煮鍋熱油。
6.將南瓜片放入粉漿里均衡裹上粉漿。
7.放入油鍋大火炸熟
8.將炸好的南瓜撈起瀝干油份。
聚餐小甜點椒鹽炸南瓜
9.炒鍋放入少許的鹽小火炒香。
10.然后放入胡椒粉一起炒香就成了椒鹽粉了。
11.這款小吃，香脆可口，蘸上椒鹽味道很特別。值得朋友們試一試。
聚餐小甜點椒鹽炸南瓜
小貼士
調(diào)粉漿注意不要太稀要有點黏度最好。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
聚餐小甜點椒鹽炸南瓜
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。
總結(jié)：今天炸南瓜蘸著椒鹽吃，有著淡淡的清甜，夾雜著胡椒的咸味，味道特別的香，特別的好吃。
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