雪梨具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用，汁多味甜，可以用來(lái)做糖水或者做雪梨肉丸湯，是一道口感清甜的肉丸湯，香脆可口，甜而不膩，加入的雪梨完全可以祛脂，所以親們可以放開(kāi)肚皮，吃肉丸喝湯吧。
【雪梨肉丸湯】
【主料】
豬精肉餡220克、馬蹄100克、雪梨400克
【輔料】
鹽適量、枸杞適量、料酒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.馬蹄去皮剁成細(xì)末。
3.雪梨去皮切成大丁備用。
健脾潤(rùn)肺食譜雪梨肉丸湯
4.鍋中加入適量水，放入雪梨大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉煮
5.精肉餡加入少許料酒抓勻備用。
6.將肉餡中加入馬蹄末，反復(fù)抓勻上勁。
7.用手團(tuán)成一個(gè)大肉丸，共做四個(gè)。
8.鍋中水燒至溫?zé)?，慢慢放入四個(gè)大肉丸
健脾潤(rùn)肺食譜雪梨肉丸湯
9.小火慢慢將肉丸煮至變色成形。
10.這時(shí)鍋中的雪梨經(jīng)過(guò)燉煮，湯中已有清甜的味道，梨肉也已變至透明色，梨湯淡黃，將煮至定型的肉丸放入鍋中。
11.保持中小火慢燉半個(gè)小時(shí)，使肉丸與雪梨的味道完全溶合，加入少許枸杞略煮。
12.加入少許鹽調(diào)一下湯汁的味道即可。
健脾潤(rùn)肺食譜雪梨肉丸湯
小貼士
1、我用的純精肉餡，也可用二分肥八分瘦的，那樣的口感更好。
2、肉丸放入了馬蹄，且沒(méi)有肥肉，所以不太容易成型，要反復(fù)抓勻上勁，入鍋煮時(shí)，一定要溫水下鍋定型。
雪梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機(jī)酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
2.新鮮的梨含水量達(dá)83%,熱量比蘋果稍低，其熱量主要來(lái)源是碳水化合物。
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。
2.化痰止咳
雪梨對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3.潤(rùn)肺
雪梨滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
4.祛脂降壓
雪梨使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
5.利尿消腫
健脾潤(rùn)肺食譜雪梨肉丸湯
雪梨能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
雪梨增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
總結(jié)：今天這道雪梨肉丸湯的做法簡(jiǎn)單，湯汁清淡美味，雪梨與荸薺清脆，真是一道美味的健脾潤(rùn)肺湯，很是好喝，別偷懶了，趕快行動(dòng)起來(lái)！?。?/p>
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